10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Julafton skaldjursgryta
En italiensk julaftonstradition innebär en flerrätters skaldjursmiddag där du kan njuta av en utsökt skaldjursgryta. Denna semesterrätt kommer säkert att imponera. avrunda det bara med lite knaprigt bröd och kanske en sallads- och osträtt.
Även om detta är ett recept med låg fetthalt, snålar det inte med smaken.
Fisk- och skaldjursgryta med låg fetthalt
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Utbyte: 8 portioner
1/4 kopp olivolja
2 stora gula lökar, tärnade
1 fänkålslök, hackad och tärnad, fänkålstoppar reserverade
1 msk finhackad vitlök
1 msk timjan
2 tsk krossad rosmarin
1 lagerblad
4 koppar musselsjuice på flaska
2 dl torrt vitt vin
28-ounce kan plommontomater, avrunna och hackade
2 dussin små musslor, skurade
2 dussin musslor, skrubbade
2 pund havsabborrefiléer, skurna i 1-tums bitar
2 dussin stora räkor (20 till 25 räkor per pund storlek)
Tre 4-ounce frysta hummerstjärtar, upptinade, skurna i tredjedelar
Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt lök och fänkål och fräs tills det börjar mjukna, cirka 8 minuter totalt. Tillsätt vitlök, timjan, rosmarin och lagerblad och fräs ytterligare 3 minuter, eller tills löken är genomskinlig.
Tillsätt musseljuice, vin och tomater. Täck över och låt koka upp på medelhög värme. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter för att blanda smakerna.
När vätskan har kokat upp, tillsätt musslor och musslor och koka i 2 minuter. Tillsätt havsabborre, räkor och hummerstjärtar och koka ytterligare några minuter tills räkorna är rosa och fisken och hummern är ogenomskinliga. Var noga med att inte överkoka. Medan grytan tillagas, hacka fänkålsbladen.
Häll upp i skålar, toppa med fänkålsblad och servera omedelbart.
Bryt upp detta recept för att göra dina sista minuten-förberedelser så korta som möjligt. Förbered receptet genom steg 2 antingen morgonen för middagen eller kvällen innan. Koka bara upp den flytande blandningen och fortsätt från steg 3.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]