Juicing och smoothies för en FamilyToday Cheat Sheet

Det verkar som att vart du än vänder dig öppnar en annan juicebar eller smoothie-butik. Men juicing och smoothies vurm är definitivt mer än en modefluga, och du behöver inte betala någon annan för att göra dina drinkar åt dig – med väldigt lite utrustning och tid kan du göra dina egna juicer och smoothies hemma. Först måste du veta skillnaden mellan juice och smoothies. Då behöver du känna till fördelarna med juicer och smoothies. Slutligen, om du funderar på att rengöra, avgifta eller fasta med juice, måste du veta hur och varför de fungerar.

Vad är skillnaden mellan juice och smoothies?

Smoothies och juicer är rena näringsämnen i ett glas. De är båda laddade med näringsämnen, ger dig en energikick och smakar fantastiskt. Men de är inte samma sak. Skillnaden ligger i maskinerna som används för att göra varje drink:

• Juice: För att göra färsk hemgjord frukt- eller grönsaksjuice behöver du en juicepress. Juice är vattnet och de flesta av de näringsämnen som har separerats från den fibrösa massan i frukt och grönsaker.

  Du kan pressa eller pressa citrusfrukter utan hjälp av en juicemaskin, men det enda sättet att juice hårdare frukter och grönsaker är att köra dem genom en juicepress som pressar eller skär och snurrar dem så att juicen extraheras från fruktköttet.

• Smoothies: Smoothies kräver en traditionell eller högpresterande mixer. När en vätska (som färsk juice, mjölk eller buljong) och färsk frukt och/eller grönsaker bearbetas till en puré i en mixer, blir den resulterande drycken tjock och slät - med andra ord en smoothie.

  Urkärnade bitar av hela frukter och grönsaker med skalet (om det är ekologiskt) blandas med juice eller yoghurt eller andra ingredienser tills cellerna i frukten/grönsakerna och andra ingredienser är så små att de omvandlas till en drickbar vätska. Smoothies är tjockare och mer mättande än juicer eftersom de har all massa och fibrös cellulosa som tas bort från juice.

Vad juicing kommer att göra för dig

Juicer är sprängfyllda med rena näringsämnen som kringgår dina matsmältningsorgan och går direkt till ditt blodomlopp och dina celler för att börja reparera och läka. De är höga i antioxidanter som genomsöker ditt inre för att hitta och förstöra fria radikaler, de destruktiva molekylerna som försvagar ditt immunförsvar och gör dig redo för sjukdomar. Faktum är att juice kan göra följande för dig:

• Minska risken för moderna sjukdomar som cancer, fetma, hjärtsjukdomar, stroke, artrit, astma, makuladegeneration och divertikulos: Antioxidanter som främst finns i livfullt färgade röda, lila och orange frukter och grönsaker minskar cellskador och förhindrar därmed cellskador. åldrande och sjukdom.

• Bygg ett starkare immunförsvar genom att skydda cellerna och hjälpa till att bygga vita blodkroppar.

• Förbättra minnet: En allmän nedgång i mental prestationsförmåga orsakas oftast av skador på fria radikaler. Juicing med frukt och grönsaker som innehåller mycket antioxidanter (som granatäpplen, svarta plommon, blåbär, kål och blomkål) skyddar alla kroppens celler, inklusive hjärnan, från de förtjusande effekterna av de instabila oxiderande fria radikalerna.

• Öka energin: När du dricker ren rå frukt- eller grönsaksjuice behöver ingen matsmältningsprocess ske eftersom näringsämnena och vattnet redan har utvunnits från fibern. Så energin som skulle ha gått till att bryta ner maten går till att reparera och skydda celler.

• Förbättra sexlusten: Raw foods, särskilt grönsaker, bidrar till hormonhälsa och en hälsosam libido.

• Rengöring och avgiftning: Fruktjuice för rengöring och grönsaksjuice för att fylla på och återställa är de bästa möjliga dryckerna för att spola och reparera celler, organ och system.

• Gå ner i vikt: Frukt- och grönsaksjuicer är praktiskt taget fettfria, och juice från grönsaker har låg sockerhalt. Drick dem regelbundet och två saker händer: Du börjar tappa aptiten på fettrik och kaloririk skräpmat, och du börjar må bättre, med mer energi att gå upp och bli aktiv.

Om du lider av candidiasis eller dysbios, följ din läkares råd och avstå från att dricka ren fruktjuice.

Hälsofördelarna med smoothies

Till skillnad från juicer, behåller smoothies alla fibrer av hela råa frukter och grönsaker. Att äta fiber är ett av de enklaste och billigaste sätten att förebygga sjukdomar eftersom det hjälper kroppen att eliminera avfallsmaterial och dödliga gifter. Fördelarna med smoothies inkluderar följande:

• Förbättrad matsmältning och eliminering: Fiber är den enda nyckelfaktorn i kroppens förmåga att regelbundet eliminera avfall.

• Viktminskning: När de används som en del av en diet med låg fetthalt och låg sockerhalt, ger grönsakssmoothies rena näringsämnen till dina celler och bulk från fibrerna, vilket gör att du känner dig mätt.

• Hälsosamt substitut för drycker och snacks med tomma kalorier: Smoothies fibrer och andra långsamt smältande ingredienser (som nötter, frön eller yoghurt) gör att de kan stanna hos dig längre och tillfredsställa dig mer än kaffe, läsk eller andra drycker.

• Måltidsersättning: Smoothies är näringsrika alternativ. Om du lägger till små mängder protein och till och med lite spannmål till en grönsakssmoothie kan du bygga upp den drycken till en tillfredsställande måltidsersättning.

Rengöring, avgiftning och fasta med juice

Om du vill uppleva välbefinnande på hög nivå måste din kropp kunna rensa bort inre skräp och vara toxinfri. Men gifter finns överallt: i vattnet, i jorden, i luften och i maten vi äter. Även de normala metaboliska funktionerna som pågår inuti din kropp skapar avfall. Att äta ekologisk mat och undvika processad och raffinerad mat hjälper, men för människor som lever i detta snabba, stressfyllda, moderna samhälle har regelbunden juicerening och detoxing blivit en nödvändig del av ett hälsosamt sätt att leva.

Ansamlingen av gifter börjar vid födseln och belastar kroppen genom att lagras i fett och organ. Det är kopplat till hormonell obalans, nedsatt immunförsvar, näringsbrist och en ineffektiv metabolism. Toxiner lagras i fettceller eftersom detta är det säkraste stället att hålla dem stabila. När kroppen upptäcker en ansamling av toxiner, börjar den behålla vatten som en försiktighetsåtgärd för att späda ut toxiner i dess vävnader. Det följer att ju mer giftig du är, desto mer vikt går du upp och behåller.

Så, vad är skillnaden mellan rengöring, fasta och avgiftning?

• Rengöring: Rengöring görs vanligtvis med örtteer och färska fruktjuicer, och det innebär inte nödvändigtvis fullständig avhållsamhet från mat. En skonsam rengöring kan göras direkt, men om en helfoderdiet inte är en del av processen kommer resultaten att bli marginella.

• Detoxing: Detoxing är ett djuprengöringsprogram som riktar sig mot specifika gifter och områden på kroppen och är vanligtvis längre och mer intensiv än en två till tre dagar lång rengöring.

• Fasta: Fasta i ordets strängaste mening är att avstå från all mat samtidigt som man bara dricker vatten. Fasta med bara vatten är ett allvarligt steg och bör endast utföras med hjälp och samtycke från din läkare.

  Juicefasta, å andra sidan, är en idealisk förebyggande åtgärd som kräver att du avstår från tillagad och rå mat, så att du bara får i dig rå frukt- och/eller grönsaksjuicer (liksom vatten) under en kort period. (två till tre dagar). Tekniskt sett fastar du inte om du dricker juice, men eftersom du absorberar näringsämnen direkt i blodomloppet, matar och rekonstituerar cellerna och kringgår matsmältningssystemet, anses juicefasta vara fasta.