Instant Pot Cookbook For a FamilyToday Cheat Sheet

Du kanske har en slowcooker i skåpet som samlar damm och tänker för dig själv: "Varför behöver jag en slowcooker till? Jag ger instant potten vidare." Men Instant Pot är så mycket bättre än en slow cooker. När du äger en Instant Pot är matlagningen snabbare och enklare än någonsin tidigare. Men det handlar inte bara om hastighet. Du kan använda din Instant Pot för att minska matsvinnet och spara pengar på vägen också.

©Siim79/Shutterstock.com

Vad är en Instant Pot?

Länge borta är de dagar då du var tvungen att vänta fyra till sex timmar för att få den steken tillagad för att smälta-i-munnen mjuk kvalitet. Instant Pot kan leverera den typen av mörhet till dig på 90 minuter eller mindre, beroende på vikten på din köttbit. Instant Pot tar de långsamt tillagade måltiderna och gör dem perfekt på cirka 70 procent kortare tid.

Så, hur gör Instant Pot måltider "omedelbart"? Tryckkokning ! Det är så enkelt som att låta (och lita på) mekaniken som är inbyggd i potten att göra jobbet åt dig. När trycket byggs upp inuti grytan fokuseras energin på att laga maten. På mindre än 20 minuter kan du njuta av rejäla, hälsosamma måltider som kycklingenchiladas eller nötköttsgryta!

5 sätt att minska matsvinnet med en Instant Pot

Visste du att cirka 1,3 miljarder ton mat över hela världen går till spillo varje år? Du kan göra din del, från bekvämligheten av ditt eget hem, för att minska på avfallet, och Instant Pot är till stor hjälp i denna strävan. Här är fem sätt att minska matsvinnet med en Instant Pot:

• Samla grönsaksrester i en skål i kylen. Dessa lökskal, morotsskal och selleritoppar kommer att vara utmärkta tillägg till din nästa sats grönsaksbuljong! Spara dem i upp till en vecka i en lufttät behållare i kylen eller sex månader i frysen och använd dem i vilken nötkött, kyckling eller grönsaksbuljong du än gör från grunden.
• Köp från papperskorgar. Lika mycket som vi älskar en bra affär, är det inte det bästa för din plånbok att köpa stora mängder mat som till slut går dåligt och det minskar inte heller matsvinnet. Handla istället bulkkärlen och köp bara det belopp du tror att du behöver den månaden (eller två månader). Du kan hålla ett välsorterat skafferi utan att ha en 25-kilos påse med ris!
• Omfamna rester på flera sätt. Instant Pot rotisserie chicken är en vacker duk som skapar ett brett utbud av måltider som möts på praktiskt taget nolltid. Använd den till enchiladas, en tacosallad, kycklingnudelsoppa eller vad du nu är på humör för. Att se till att du äter allt du lagar kommer att bidra till att minska matsvinnet från ditt eget kök.
• Gör ditt eget lager. Benbuljong (även kallad lager) är på modet nu för tiden! Att göra sin egen är faktiskt bättre, miljömässigt sett, än att köpa färdiga lager i mataffären. Att använda upp kycklingben för att göra din egen fond är bättre än att lägga all näring i papperskorgen! Skörda frukterna innan du kastar det. Ännu bättre, använd en Instant Pot för att göra lager — du kommer att minska din tid till en timme! Nu har du uppgraderat din mat och minskat elanvändningen!
• Gör din egen soppa. Om du kommer på dig själv med en massa grönsaker som ruttnar bort i ditt kylskåp, är det dags att göra soppa. Dra ut grönsaker som lök, morötter och selleri och kombinera dem med tomater och paprika så kan du göra en italiensk soppa. Eller toppa den med krossade chips och avokado, så är din kylskåpssoppa i mexikansk stil redo att serveras. Det tar bara fem minuter i Instant Pot! Nu kan du må bra av att inte slänga ut alla överflödiga produkter och göra en måltid på några minuter!

Life on the road with an Instant Pot: Måltidsidéer för en husbil

Om du äter ute varje måltid är det dyrt att resa! Men du kan laga mat på vägen på din nästa husbilsresa när du tar med en Instant Pot på resan. Instant Pot är en allt-i-ett-matlagningsapparat som varje husbil behöver – det är ditt allt-i-ett-kök. Beroende på vilken modell du köper har du ett brett utbud av multifunktionella tillagningstekniker att använda – från tryckkokning till sautering till bakning. Om du fyller år kan du till och med baka en tårta när du är på resande fot, samtidigt som du håller din husbil sval! En traditionell spishäll använder mycket energi (det värms oundvikligen upp ditt utrymme), men Instant Pot använder 70 procent mindre energi, vilket betyder att den inte värmer upp ditt hem på vägen.

Det finns en anledning till att du valde att ge dig ut i en husbil, och vi slår vad om att tid ute i naturen är en av dem. Vi vill att du ska njuta av den tiden och inte oroa dig för att tränga över en spis! Prova följande måltider nästa gång du är på väg med din familj:

• Chili: Fräs nötfärs och tillsätt lökpulver, chilipulver, vitlökspulver, en burk bönor och en stor burk tomatsoppa för en förenklad version av chili. Tryckkoka i 15 minuter; släpp sedan trycket naturligt och servera med majschips, cheddarost och en klick gräddfil. Du kan njuta av chilin hela dagen genom att ta hjälp av Keep Warm
• Ägg: Oavsett om du vill ha dina ägg pocherade, kokta eller förvrängda, kan Instant Pot leverera! På mindre än 4 minuter kan du ha ett pocherat ägg redo för din skiva rostat bröd.
• Spaghetti: Ja, även pasta kan gå in i Instant Pot. Lägg till din favoritspaghettisås, en kopp rött vin och 8 uns trasiga spagettinudlar. Tryckkoka i 5 minuter; utför sedan en snabbsläppning för att ta bort trycket. Toppa med riven ost innan servering.
• Stålskuren havre: Slösa inte bort 20 minuter på att röra över en het spishäll. Häll istället 1 kopp stålskuren havre och 3 koppar vatten i din Instant Pot. Tillsätt en nypa salt och en nypa kanel. Tryckkoka havren i 6 minuter och låt grytan släppa trycket på ett naturligt sätt. Rör snabbt om, låt den svalna något för att tjockna och servera!
• Kycklingnudelsoppa: Det är något tröstande med en varm kopp soppa. Tillsätt ett paket kycklinglår, två hackade morötter, två skivade selleristjälkar, en hackad lök, ett lagerblad, lite timjan och lite vitlök i Instant Pot. Täck med 6 koppar vatten och koka under tryck i 10 minuter. Utför en snabb släppning för att ta bort trycket; Rör sedan ner äggnudlar och använd Sauté- funktionen tills pastan är kokt, vanligtvis efter cirka 5 till 8 minuter!