Att köpa ingredienserna till din första omgång öl är enkelt, nästan en självklarhet. Du går in i en butik med hembryggare eller fyller i ett beställningsformulär online och köper ett extraktkit (en burk eller påse maltextrakt), humle, ett paket jäst, majssocker ( dextros - minst 2/3 kopp) och tillräckligt med kapsyler (kronor) för 50 till 60 flaskor. Gjort. Det är allt! (Oroa dig inte för ett recept, alla kitöl kommer med recept ingår.)
Ölet du ska göra är kitöl — inga spannmål, ingen muss, inget krångel. En kitbryggning kommer komplett med ett eget paket med torkad jäst och säljs efter ölstil. När du gör öl från ett kit är ditt enda beslut vilken typ av öl du vill göra. Flytande maltextrakt (sirap) finns i en mängd olika färger och smaker, tydligt märkta enligt ölstilen som den är avsedd att producera.
Här är några saker att tänka på när du köper ditt kit:
För verklighetens och äkthetens skull, håll dig till ett ale-kit. Kvalitetslageröl är omöjligt att göra på nybörjarnivå.
Bara för att skratta, läs anvisningarna som medföljer satsen. Om dessa anvisningar kräver stora tillsatser av vitt (rör)socker (ungefär som hembryggning från förbudstiden), ignorera dem.
Humle finns i många olika varianter; de är valda enligt den ölstil som kitet är designat för att brygga. Humle är vanligtvis förpackad i 1-ounce steg och beroende på ölstilen kan ditt kit innehålla några olika sorter av humle.
Jäst finns även i en rad olika typer; de är också valda efter den ölstil som kitet är designat för att brygga. Jäst som finns i ölsatser är torr och förpackad i små paket. Var medveten om att flytande jästprodukter också är tillgängliga, men de finns vanligtvis inte i kit eftersom flytande jästprodukter måste förvaras i kyl.
Vid tappning behöver du en typ av socker som kallas dextros , eller majssocker. Detta högraffinerade socker används för att förbereda ölet precis innan det tappas på flaska. Priming är det förfarande där en uppmätt mängd majssocker blandas med det redan fermenterade ölet för att skapa kolsyra i flaskan. Dextros är billigt och kan köpas i vilken volym som helst, även om många hembryggare säljer det i färdigförpackade mängder. För en 5-liters sats behöver du 3/4 kopp majssocker för grundning - inte mer.
Vatten är ingrediensen som utgör huvuddelen av din hembryggning, men det tas alltför ofta för givet. Använd vatten på flaska över kranvatten. Kranvatten kan ge olika problem, inklusive följande:
Om vattnet du använder för att brygga kommer från en underjordisk brunn, är chansen stor att det innehåller mycket järn och andra smakrika mineraler.
Om ditt vatten är mjukat, är det förmodligen högt i natrium.
Om ditt vatten levereras av en avdelning för offentliga arbeten kan det ha en hög klorhalt. Klor är flyktigt och kan lätt kokas bort, men du måste koka alla 5 liter - en skrämmande uppgift. Klor kan också filtreras bort, eller om det får sitta ute i en öppen behållare i cirka 24 timmar, kommer klor så småningom att avgasa sig själv från vattnet.
Flaskkronor säljs ibland per parti (60 kronor, vilket räcker till 54 flaskor, med några extra) men mer typiskt brutto (144 kronor). Även om flaskkronor kan tyckas vara utrustning snarare än ingredienser, är de förbrukningsobjekt eftersom du bara kan använda dem en gång.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
