Gluten finns i några av ingredienserna som tillsätts i bearbetade livsmedel. Se till att du har en fullständig och korrekt lista över glutenhaltiga ingredienser. Med vissa ingredienser kan du ta reda på mer om deras källa eller konsultera en uppdaterad glutenfri mat- och dryckeskatalog (som den som produceras av Celiac UK) innan du bestämmer dig för om en produkt som innehåller den är glutenfri.
-
Havre och havrekli (kan vara förorenade under skörd, lagring eller bearbetning. Kan inte tolereras av vissa celiaki. Rådfråga alltid ditt vårdteam innan du introducerar havre i din kost).
-
Malt och maltextrakt (vanligtvis gjord av korn och innehåller gluten; bra om det kommer från majs eller ris).
-
Sojasås (innehåller vanligtvis vete).
-
Stärkelsefyllmedel (ibland kommer stärkelsefyllmedlet i mediciner från vete).