Hur man väljer produkter för självförvaltning av diabetes

Produktavdelningen i livsmedelsbutiken är det perfekta stället att börja din shopping. OK, så du förlorar 30 minuters fräschör utan kylning, och du måste vara försiktig så att du inte mosar din frukt i botten av vagnen.

Men det finns inget som slår att börja din shopping genom att samla vad som utan tvekan är de hälsosammaste matvarorna i butiken - färsk frukt, färska grönsaker, hela nötter och förmodligen några sojaprodukter gömda någonstans i produkter. Allt handlar om att komma i ett hälsosamt humör.

Börja med grönsaker som inte innehåller stärkelse. Dessa näringsförpackade livsmedel bör utgöra hälften av din tallrik varje måltid, och detta mönster är särskilt viktigt med diabetes. Varför? Eftersom grönsaker som inte innehåller stärkelse är mycket låga i kolhydrater.

Så med en mängd olika texturer och färger får du en full mage plus kalcium, järn, magnesium, kalium, vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, fibrer, antioxidanter och fytonäringsämnen som betakaroten, lykopen, lutein, antocyanidiner , och isoflavoner - alla med minimal påverkan på blodsockret.

Icke stärkelsehaltiga grönsaker inkluderar sallad, spenat, grönkål, collards, broccoli, blomkål, morötter, kålrot, kål, tomater, gurka, squash med mjukt skal (tänk zucchini), paprika, sparris, rödbetor, brysselkål, lök, gröna bönor, aubergine, okra och mer.

Icke stärkelsehaltiga grönsaker är grunden för hälsosam kost, och glöm inte att du kan odla dina egna eller få fantastiska säsongsgrönsaker på bondens marknader. Välj icke-stärkelsehaltiga grönsaker som är färgglada och krispiga.

Stärkelsehaltiga grönsaker som potatis, sötpotatis, majs, ärtor och squash med hårda skal bör inte undvikas. Dessa livsmedel är kolhydratmat som du måste ta hänsyn till i din diabetesmåltidsplan, men glöm inte att kolhydrater bör stå för ungefär hälften av dina dagliga kalorier.

Stärkelsehaltiga grönsaker erbjuder många av samma näringsämnen som grönsaker utan stärkelse, och vad vore sommaren utan majskolvar? Var bara medveten om portionsstorlekar och räkna kolhydraterna.

Färsk frukt är också kolhydratmat, men vilket bra sätt att få i sig dina kolhydrater och tillfredsställa din söta tand. Dagens effektivitet vid mattransport gör att du kan välja mellan en otrolig mängd frukter från hela världen, som papaya, mango och kiwi, förutom USA-odlade apelsiner, äpplen, vindruvor, persikor, päron, grapefrukt, körsbär, blåbär, meloner , aprikoser och jordgubbar.

För många för att nämna allt, att äta en mängd olika frukter ger dig en mängd olika vitaminer, antioxidanter och kraftfulla fytonäringsämnen, såväl som hälsosamma fibrer. Välj frukter som är ljusa, fria från fläckar och lämplig fasthet. Ät skalet på frukter med ätbart skal, som äpplen, vindruvor, persikor och päron, och kom ihåg att räkna kolhydraterna.

Ofta innehåller produktdelen av din butik bulknötter i skalet. Nötter är inte kolhydratmat, så de kan vara ett utmärkt och hälsosamt mellanmål om de äts med måtta, och nötter erbjuder en mängd olika hälsosamma omättade fetter. En fördel med att köpa nötter i skalet är att du i allmänhet kan få dem utan tillsatt salt.

Du kan också hitta sojamat i produktavdelningen, som tofu, tempeh eller soja som bearbetats till kycklingliknande eller nötköttsliknande strimlor. Soja är ett komplett protein och har visat sig hjälpa till att minska dåligt LDL-kolesterol och sänka blodtrycket. Det är lätt att lägga till soja till din kost genom att prova dessa alternativ med en grönsaksröra.