Icke-mejeriprodukter som sojamjölk, rismjölk och icke-mejeribaserad ost har varit vanliga inslag i naturliga livsmedelsbutiker i årtionden. Eftersom den ursprungliga marknaden för dessa livsmedel var rotad i naturproduktindustrin, tenderar dessa livsmedel att märkas som naturliga och även ekologiska. Du kanske undrar exakt vad dessa termer betyder och om de är viktiga för människor som vill leva mjölkfritt.
Tyvärr finns det ingen juridisk definition av termen "naturliga livsmedel". Men inom den naturliga livsmedelsindustrin är den allmänna uppfattningen att naturliga livsmedel är sådana som är så nära sitt naturliga tillstånd som möjligt. Det betyder att naturliga livsmedel är minimalt bearbetade och de innehåller inga konstgjorda färgämnen, smakämnen, syntetiska konserveringsmedel och andra ämnen som inte finns naturligt i livsmedel.
I allmänhet klarar du dig bra genom att köpa naturlig mat. De tenderar att innehålla färre av de ämnen som många människor äter i överskott (natrium, konstgjorda ingredienser, raffinerat mjöl, artärtäppande transfetter och andra). De tenderar också att innehålla mer kostfiber och färre tillsatta sötningsmedel.
Ekologisk mat
"Ekologisk" är en term som i decennier var självdefinierad - och självreglerad - av den naturliga livsmedelsindustrin, som höll sig till höga standarder för de livsmedel den sålde. Efter mycket debatt (se det närliggande sidofältet "Kriget om märkning av ekologiska livsmedel") kan företag som odlar och bearbetar livsmedel få sina produkter certifierade som ekologiska genom statliga och privata tredjepartsbyråer som är ackrediterade av US Department of Agriculture. Så här betyder etiketten och dess varianter:
100 procent ekologiskt: Alla ingredienser i livsmedel med denna märkning måste uppfylla de ekologiska standarderna.
USDA Organic: Produkter som innehåller minst 95 procent ekologiska ingredienser kan använda denna etikett. Resterande 5 procent av ingredienserna ska vara godkända för användning i ekologiska produkter.
Ekologiska ingredienser: Produkter med minst 70 procent ekologiska ingredienser kan markera det faktumet på ingredienslistorna på förpackningsetiketterna.
Så hur viktigt är det att dina icke-mejeriprodukter är ekologiska? Den praktiska verkligheten är att de flesta specialprodukter du kanske vill köpa - sojamjölk, rismjölk, mandelmjölk, sojayoghurt, ostar och liknande produkter - redan kommer att odlas och produceras enligt ekologiska standarder. Det är de goda nyheterna. Den dåliga nyheten är att ekologiska produkter i allmänhet är dyrare.
Allt annat lika, men du är bättre att äta ekologisk mat eftersom, jämfört med konventionella livsmedel - livsmedel som inte produceras med ekologiska standarder. De utsätter dig för färre miljöföroreningar som potentiellt kan öka din risk för hälsoproblem.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
