Vissa alkoholhaltiga drycker är osäkra för personer på en glutenfri diet. Dessa populära produkter är bland dryckerna att undvika: öl gjorda av korn (såvida de inte är deluteniserade), maltdrycker (som vinkylare) och drycker med kornbaserade smakämnen (som vissa teer).
Men listan över alkohol du kan dricka på en glutenfri diet är faktiskt ganska lång, och den innehåller en växande lista över glutenfria öl. Här är några av de mest populära glutenfria alkoholdryckerna:
-
Glutenfri öl: De flesta öl är gjorda av korn och innehåller därför gluten, men en växande lista med glutenfritt öl kommer från sorghum, ris, majs, bovete eller andra glutenfria spannmål.
En del nya öl på marknaden är gjorda av korn, men genom en process som liknar destillering tas glutenet bort. Dessa öl kallas d e gluteniserade öl. Oavsett om du känner dig bekväm med att prova dessa öl eller föredrar att hålla dig till öl gjorda av glutenfria spannmål är ett personligt val som förmodligen beror på hur allvarlig din kropps reaktion på gluten är.
-
Hård cider: Cider som inte innehåller korn som arom är glutenfria.
-
Rom: De flesta rom är gjorda av sockerrör, som är glutenfritt.
-
Tequila: Tequila är gjord med den glutenfria blå agaveväxten.
-
Vin och champagne: Nästan alla viner och champagner (mousserande viner) är glutenfria eftersom de är gjorda av druvor.
Gluten ingår i vissa smakämnen, som förorenar annars glutenfria drycker, så läs alltid etiketter och kolla specifika varumärkeswebbplatser för att verifiera glutenfri status - även på produkter som är kända för att vara övervägande glutenfria. Kontakta tillverkaren om du är osäker på glutenhalten i din favoritdryck.
Förutom de naturligt glutenfria vuxna dryckerna, kan en del sprit som är gjord av glutenhaltiga spannmål vara glutenfria på grund av destillationsprocessen, som tar bort glutenet. Så så länge dessa sprit destilleras och den glutenhaltiga mäsken inte läggs tillbaka i spriten, finns dessa drycker också på den glutenfria festlistan:
-
Vodka: De flesta vodka är gjorda av potatis eller majs. Vissa vodka är gjorda av glutenhaltiga korn, men vodka destilleras, vilket tar bort glutenet. Ändå rekommenderar vissa celiakispecialister att man håller sig till de potatis- och majsbaserade versionerna för att garantera säkerheten.
-
Whisky: De flesta whisky är gjord av glutenhaltiga spannmål, men det anses fortfarande vara glutenfritt eftersom whisky destilleras. Men om det glutenhaltiga moset tillsätts tillbaka i whiskyn (vilket är ovanligt), så är denna dryck definitivt inte glutenfri. Kontakta destillatören om du har frågor om dess produkter.