Oavsett hur fantastisk din runda tårta ser ut, hur du skär den kan göra eller gå sönder den. Du vill skära rena, enhetliga bitar från din tårta. Vem vill äta en mush-up hög med smulor och frosting?
Skär kakan på mitten.
Den bästa kniven för att skära kakor och tårtor är en 12 till 14 tum lång tandad kniv.
Tänk på en tårta som en klocka, med klockan 12 längst ut. Stäng knivspetsen vid 12-tiden och skär rakt ner, skjut ut kniven under klockan 6 (utan att höja kniven). När du sågar, använd en försiktig sågning.
Skär över tårtan från klockan 9 till klockan 15.
Kakan är nu skuren i fjärdedelar.
För att få 16 jämna skivor från en 10-tums kaka, ta en fjärdedel av kakan och skär den på mitten med hjälp av kniven; skär varje halva igen på mitten och upprepa med de återstående kakfjärdelarna.
Ha en djup behållare med varmt vatten (eller en varm, våt handduk eller svamp) i närheten för att sticka ner kniven mellan skivorna. Du vill ta bort smulor som klamrar sig fast vid bladet mellan skivor - de förstör ytan på nästa snitt. Dessutom skär en våt kniv igenom kakan lättare och renare.