Lägg den stekta kycklingen med bröstsidan uppåt på en skärbräda.
Det är viktigt att placera ditt stekta kycklingbröst uppåt så att du enkelt kan komma åt lämpliga skärpunkter. Gör din kockkniv redo att skära!
Ta bort ett ben genom att dra det bort från kroppen för att exponera höftleden (mellan låret och bröstet), och skär genom leden.
Ett helt ben består av trumstickan och låret. Håll trumpinnen stadigt mot brädan och skär igenom knäleden. Att skära denna led skiljer benet och låret åt.
Ta bort en vinge från leden som fäster den på kroppen.
Klipp så nära bröstet som möjligt. En hel vinge består av tre delar: den spetsiga vingspetsen, den platta delen och den del som ser ut som en minitrumpinne.
Ta bort en vinge från leden som fäster den på kroppen.
Klipp så nära bröstet som möjligt. En hel vinge består av tre delar: den spetsiga vingspetsen, den platta delen och den del som ser ut som en minitrumpinne.
Skär bröstköttet parallellt med mittbenet, skär mot toppen av bröstet.
Håll skivorna tunna och lägg dem på ett serveringsfat. Förbättra middagsupplevelsen genom att garnera tallriken med andra livsmedel som potatis, grönsaker eller örter som rosmarin.