När du väljer färsk frukt och grönsaker gäller några vanliga regler. Undvik frukt och grönsaker som har bruna fläckar, skrynklig hud, mögel eller som inte ser ut. . . väl. . . färsk! Här är några andra produktionsregler att leva efter:
-
Lök, schalottenlök, vitlök och potatis: Bör kännas väldigt hård utan groddar. Mjuka är förmodligen övermogna eller torkade.
-
Avokado och meloner: Ska kännas något mjuka. Lukta stammen på en cantaloupe, och om den luktar cantaloupe, är den mogen. Om det luktar ingenting är det inte mogen än.
-
Äpplen och Bosc-päron: Ska vara knapriga och hårda.
-
Sommarfrukter: Innehåller persikor, nektariner och aprikoser. Är mogna när de ger bara lite när de pressas och är väldigt doftande.
-
Druvor: Leta efter sådana med en blommande eller vit pudrig finish, vilket indikerar friskhet.
-
Sallad: Köp inte slemmig sallad! (Men det visste du väl?) Se till att din sallad inte är missfärgad och har skarpa, fläckfria blad.
-
Citrus: Bör kännas tung för sin storlek.