Buche de Noël är en speciell julöken gjord av gul sockerkaka rullad runt körsbär och vit chokladfyllning. När du har gjort tårtan och fyllningarna, följ stegen här för att montera en dekoration av en Buche de Noël som kommer att imponera på dina semestergäster.
Monterings- och dekorationsinstruktioner för din Buche de Noël
1 gul sockerkaka
1 recept Vispad vit choklad ganache fyllning och frosting
1 recept körsbärsfyllning
3 msk konditorsocker
Använd en knivspets för att lossa tårtkanterna. Lägg ut en ren bit pergament på din arbetsyta och pudra lätt med konditorisocker; vänd upp kakan på bakplåten. Ta bort formen och dra försiktigt bort bakplåten från kakan. Ha kakan horisontellt framför dig. Använd en bakelseborste, doppa ner i körsbärsmarinad och dutta över hela kakans yta.
Använd en elektrisk mixer och ballongvisp och vispa den vita chokladfyllningen på medelhög hastighet tills blandningen precis börjar tjockna. Titta på fyllningen hela tiden och vispa bara tills mjuka toppar bildas. Fyllningen ska inte glida av ballongvispen. Överdriv inte.
Använd en förskjuten spatel, fördela 3 koppar av fyllningen jämnt över kakan, gå hela vägen till kortkanterna. Lämna 1/4-tums kant längs den övre kanten. Fördela de reserverade körsbären jämnt över fyllningen. Tryck ner dem något i fyllningen genom att köra över dem med spateln.
Använd det nedersta pergamentet för att rulla kakan, börja med den långa sidan som är närmast dig. Rulla ordentligt, separera bakplåten från kakan allt eftersom så att den inte rullas ihop inuti. Lägg försiktigt över rullen på ett serveringsfat med skarven nedåt.
Trimma ena änden i en 45-graders vinkel, trimma bara av änden (smaka på skrotet!). Klipp den andra änden i en liknande vinkel cirka 4 tum nedåt stocken. Ta den här biten och lägg den en tredjedel längs sidan av stocken med den vinklade änden för att nästla sig mot stocken. Om du gör det blir en "gren". Om du behöver hjälp med att visualisera den färdiga produkten, observera att det finns ett fotografi i färginlagan.
Fördela den återstående vita chokladblandningen över hela stocken med glasyrspaden. En liten förskjuten spatel kan hjälpa dig att få tag i hörnen och kanterna som vilar på tallriken. Täck ändarna med frosting också. Om den serveras som den är, använd en liten, smal glasyrspatel för att göra långa åsar i frostingen för att simulera bark. Använd en gaffel för att göra koncentriska ringar på ändarna. Kyl i minst 2 timmar eller över natten. Låt stå i rumstemperatur i 30 minuter innan servering.
Om så önskas, placera tallkvistar runt kakan och pudra med konditorisocker för att efterlikna snö.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
