Att eliminera mejeriprodukter från dina favoriträtter kan vara lite utmanande. Din förrätt är grunden för matupplevelsen. Om förrätten smakar bra kommer du att komma ihåg den måltiden ett tag, och den kan bli en del av din samling av familjefavoriter.
Vissa förrätter är mjölkfria utan att ens försöka, som woka över ris eller spagetti med tomatsås, till exempel. De har inga mejeriprodukter i dem om du inte tar ett glas mjölk eller en parmesanostshaker.
Många förrättsrecept innehåller mycket mejeriprodukter som ett resultat av nordamerikanernas kärlek till ost och andra mejeriprodukter. Tänk på några av dina favoritmat, som grillade ostsmörgåsar, krämiga kassler och lasagne kvävd i ost.
Bara för att du tar bort mejeriprodukter från din kost betyder det inte att du måste ändra din kärlek till dessa typer av krämiga komforträtter. Allt du behöver göra är att använda dina nyfunna mejerifria matlagningsfärdigheter och några hemliga ingredienser - icke-mejeriprodukter - för att ersätta mejeriet i de traditionella recepten.
Manicotti och många andra pastarätter fryser bra. Överväg att göra en dubbel sats och frysa in hälften. På så sätt har du en snabb, mejerifri middag (eller lunch!) redo att värmas upp när du inte har tid att laga mat från grunden.
Varma smörgåsar har en gemensam ingrediens som fungerar som lim för att hjälpa fyllningar och bröd att hålla ihop. Den ingrediensen - du gissade rätt - är ost. . . varm, stretchig, smält ost. Den goda nyheten är att bara för att du blir mjölkfri betyder det inte att du måste undvika ostiga smörgåsar. Många icke-mejeriprodukter av cheddar, amerikansk, mozzarella, jack, schweizisk och andra finns tillgängliga. Experimentera med dem för att återskapa dina favoritsmörgåsar, till exempel följande:
Reuben: Du kan också göra den med surkål, icke-mejeribaserad schweizisk ost och råg - inget kött. Thousand Island-dressing är ett bra tillskott om du gillar smaken. (Var bara säker på att märket du köper inte innehåller mjölk. Läs ingrediensetiketten för att ta reda på det.)
Biffsmältan: Prova att använda en vegetabilisk hamburgerbiff och icke-mejerihaltig schweizisk ost. Lägg till dina favoritburgerpålägg (ketchup, en saltgurka, en skopa salsa) efter önskemål.
Den grillade osten och grönsakerna: En trevlig variant använder icke-mejerifri mozzarellaost, rostad röd paprika och spenat.
Sojaost fungerar bra i dessa mackor eftersom den smälter så bra. Men om du använder det, var medveten om att vissa märken innehåller kasein, ett mjölkprotein, som du vill undvika om du är allergisk mot mjölkproteinet.
Mejeriingredienser kännetecknar många av de livsmedel som tillagas i norra och nordvästra Europa samt i Nordamerika. I andra delar av världen spelar dessa ingredienser en mycket mindre roll - eller ingen alls. Om du är sugen på att prova olika etniska livsmedel, behöver det inte vara en lika dramatisk förändring att gå mjölkfritt som med de flesta traditionella förrätter du kan äta. Din belöning kommer att vara en mycket större samling recept att dra ifrån när du planerar måltider. När du experimenterar med ny mat, förvänta dig att hitta några duds längs vägen, vilket är okej eftersom du också kommer att hitta några nya favoriter.
Det fantastiska med dessa recept är att du inte behöver åka runt på stan och försöka hitta ovanliga ingredienser. Du kan hitta de flesta ingredienserna i dessa recept i din lokala livsmedelsbutik.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
