Hur fan lagar man havsgrönsaker för att få ut det mesta av deras näringsämnen? Följande tips om förberedelser och matlagningstekniker kan hjälpa dig att se till att få dem rätt.
Använd dessa snabba instruktioner för att förbereda dina havsgrönsaker.
Dulse: Du kan vanligtvis lägga till dulse i ditt recept utan att blötlägga det först. Skölj bara snabbt under kallt rinnande vatten. Använd en gungande rörelse med din kockkniv och hacka den till önskad storlek.
Arame: Lägg den i en liten sil och skölj. Lägg den sedan i en skål med varmt vatten och blöt i ca 20 minuter. Sila och skölj igen. Hacka den till önskad storlek.
Kombu: Skölj den först under rinnande vatten en kort stund och lägg den sedan i varmt vatten tills den är mjuk. Kombu tar vanligtvis 10 till 15 minuter att mjukna. Hacka den och lägg till i ditt recept.
Wakame: Skölj din wakame under kallt rinnande vatten en kort stund och blötlägg den sedan i en skål med varmt vatten. Wakame mjuknar ganska snabbt, på fem till sju minuter. Hacka den och lägg till i ditt recept.
Prova dessa enkla sätt att laga några av dessa mystiska maträtter. Inte så mystiskt längre, va?
Kombu: Tillsätt hackad kombu i soppan och låt sjuda i minst tio minuter innan du lägger till några andra havsgrönsaker, eftersom kombu tar längre tid att tillaga. Koka i minst 20 minuter.
Wakame: Wakame mjuknar snabbt och tar väldigt lite tid att laga. Hacka den och lägg den i soppan och koka den sedan i bara fem till tio minuter.
Nori: Du kan vanligtvis köpa nori som redan är rostad. Om den inte är det kan du rosta den i 350 graders ugn i en till två minuter, tills nori ändrar färg från mörklila-svart till fosforescerande grön. Använd rå nori för att hålla alla näringsämnen intakta.
Vattnet du använder för att blötlägga havsgrönsaker blir väldigt näringsrikt och smakrikt och kan användas i receptet du gör. För att få maximal smak och näring, använd inte mer vatten för att blötlägga dina havsgrönsaker än vad som kan införlivas i receptet.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
