Grillad kyckling har en rökig, söt, syrlig smak som kan komma från en broiler men den smakar ännu bättre utanför grillen. Se bara till att kycklingen är genomstekt hela vägen. Nagga kycklingen med en gaffel. Om safterna blir klara är kycklingen färdig, men för att vara riktigt exakt, använd en kötttermometer. Den inre temperaturen hos kycklingdelar på benet bör vara 165 grader F.
Se till att termometern inte vidrör ett ben, vilket kan ge en falsk hög avläsning.
Grilltiderna i recepten är ungefärliga, beroende på värmen på din grill och storleken på kycklingbitarna. För att förkorta tillagningstiden kan du mikrovågsugna kycklingbitar i cirka 3 minuter per pund innan du grillar.
Om bara tanken på kyckling varm från grillen får dig att salivera, kommer du att älska detta grillad kycklingrecept.
Grillad kyckling
Prep rberedelse tid: Cirka 10 minuter
Tillagningstid: Cirka 50 minuter
Utbyte: 4 portioner
Olja till grillgallret
1 kyckling, skuren i 4 bitar, eller 4 kycklingbröst med revben (cirka 3 pund totalt)
Salt och svartpeppar
1 dl barbecuesås
Olja in grillgallret och förbered en medelvarm eld i en kol- eller gasgrill.
Krydda varje kycklingbit med salt och svartpeppar på båda sidor.
Lägg kycklingbitarna, med bensidan uppåt, på grillen. Koka i 30 minuter.
Vänd kycklingbitarna med tång. Koka i ytterligare 20 minuter eller mer, efter behov.
Under de sista 10 minuterna av tillagningen, pensla kycklingbitarna med barbecuesås.
Kycklingen är färdig när den inte längre är rosa inuti eller när en omedelbar termometer som sätts in i den tjockaste delen av låret registrerar 165 grader F.
Per portion : Kalorier 514 (från fett 253); Fett 28 g (mättad 7 g); Kolesterol 134mg; Natrium 452mg; Kolhydrat 21g (kostfiber 0g); Protein 43g.