Choklad och jul hör helt naturligt ihop. Och varm choklad är perfekt för att värma semestergäster en kall vinterdag. Alla har provat mörk varm choklad, men vit varm choklad är en krämig och söt och lite annorlunda godbit för dina semestergäster.
Vit choklad av hög kvalitet kommer att ha kakaosmör som en av dess ingredienser och inte bara palmkärnolja, bomullsfröolja eller andra fetter. Det är kakaosmöret som ger den en chokladsmak.
Vit choklad dryck
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Utbyte: 6 till 8 portioner
3 dl helmjölk
1 kopp tung grädde
8 uns vit choklad, finhackad
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk holländsk bearbetad kakao eller nyriven muskotnöt
4 vaniljbönor (valfritt)
Koka upp mjölk och grädde i en medelstor kastrull på medelvärme. Ta av från värmen och rör ner den vita chokladen. Låt sitta i 3 till 5 minuter för att smälta chokladen.
Tillsätt vaniljextraktet. Vispa kraftigt till ett skum och för att lösa upp chokladen helt.
Häll upp i fyra muggar eller skålar (mycket europeiska) och strö över kakao eller muskotnöt. Servera med en vaniljstång som omrörare om så önskas.
Du kan hitta vit choklad av god kvalitet i många stora snabbköp. Titta på hyllorna bredvid chokladchipsen, i bakingrediensgången. Ghirardelli är ett bra märke.
Per portion: Kalorier 430 (från fett 288); Fett 32 g (mättad 20 g); Kolesterol 79mg; Natrium 115mg; Kolhydrat 29g Kostfiber 0g); Protein 8g.