Om du har mycket mark att täcka dekorationsmässigt på din tårta, eller om designens invecklade design kommer att kräva tid och tålamod, är denna frosting ett utmärkt val eftersom den håller sin form under lång tid, utan att stelna omedelbart, vilket tillåter du latituden att fussa med dekorationen utan att den "smälter".
Använd den här glasyren för att dekorera Halloween-tårtan, skridskobanan, ymnighetstårtan och alla andra snygga tårtor du kan drömma om. Kontrollera tårtans dekorationsinstruktioner för att se hur många satser av denna frosting du ska göra.
Verktyg: Elblandare, paddelfäste
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 4 koppar
Styv dekorationsglasyr
7 dl siktat konditorisocker
3⁄4 kopp vegetabiliskt matfett
1⁄3 dl helmjölk
1⁄4 tsk mandelextrakt
Blanda sockret och matfettet i skålen med en elektrisk mixer. Vispa på låg hastighet tills ingredienserna börjar smälta. Slå i mandelextraktet.
Tillsätt hela mjölken gradvis medan du ökar blandningshastigheten tills frostingen är slät och krämig. Vispa vid behov i ytterligare några droppar mjölk tills du når önskad konsistens, som ska hålla fasta men följsamma toppar.