Det här receptet på röd sammetstårta är en utsökt semesterhäftklammer. Njut av kakan vanlig eller toppa den med traditionell partner, cream cheese frosting . Oavsett vilket är tårtans djupröda sammetsfärg ett naturligt komplement till säsongen.
Rödsammetstårta
Prep rberedelse tid: 15 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
Utbyte: En 9-x-13-tums kaka
3-3/4 dl siktat kakmjöl
1-1/2 msk kakaopulver
1-1/2 tsk salt
1-1/2 tsk bakpulver
1-1/2 matskedar vit vinäger
2-1/4 koppar granulerat vitt socker
3/4 kopp vegetabilisk olja
3 ägg
1-1/2 dl kärnmjölk
1-1/2 tsk rent vaniljextrakt
2 uns röd matfärg
Värm ugnen till 350 ° F. Smörj och mjöla en 9-x-13-tums kakform och ställ den åt sidan.
Kombinera kakamjölet, kakaopulver och salt i en stor skål. Vispa ihop dem med en ballongvisp.
I en liten skål, lös upp bakpulver i vinägern. Rör om väl för att se till att bakpulver är helt upplöst.
I en stor skål, vispa ihop socker och olja tills det blandas. Tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats.
Tillsätt mjölblandningen till socker- och oljeblandningen i fyra tillsatser, omväxlande med kärnmjölken. (Börja och avsluta med mjölet.) Blanda varje mjöltillsats bara tills det är blandat.
Rör ner vaniljen och matfärgen. Rör om bakpulverblandningen igen och vik ner den i smeten med en gummispatel. Häll smeten i kakformen.
Grädda kakan i 35 minuter, eller tills en tandpetare i mitten kommer ut med fuktiga smulor fästa.
Kredit: ©iStockphoto.com/James Camp