Ät inte lunch på din ensamma – bjud in en vän och laga mat för två. Du kommer att imponera på andra med din kunniga studentkock och du kommer inte att kunna hitta denna läckra pasta i dina lokala bagare. Det här är ren hemgjord magi. Dela lite skvaller, få hjälp med en uppsats eller planera kvällens eskapader.
Använd färsk, inte torkad timjan för detta recept om möjligt.
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 2 (gör 2 piroger)
Olivolja
En handfull körsbärstomater
Salt och peppar
Strö över vanligt mjöl
125 gram färdig smördeg
1 ägg
100 gram fetaost, smulad
Färsk timjan
Valfri sallad – vad du än vill ha med sallad
Sätt på ugnen till 200°C och olja lätt en bakplåt för att förhindra att pirogerna fastnar på plåten.
Hetta upp en klick olivolja i en stekpanna på medelhög värme på hällen. När det är varmt, tillsätt körsbärstomaterna. Värm körsbärstomaterna tills de blir mjuka (ca 4 minuter). Tryck ner dem med en gaffel för att pressa dem, gör dem till en tomatblandning. Krydda med lite salt och peppar och ta sedan av värmen och låt stå åt sidan.
Strö lite mjöl på en ren torr plan yta eller en skärbräda och kavla ut smördegen. Bakverket ska vara tillräckligt stort för att skära ut fyra fat.
Om du inte har en kavel, använd en flaska olivolja eller vin!
Skär ut två cirklar i degen med en vass kniv – ungefär lika stora som fat. Lägg dem på bakplåten.
Bryt ägget i en skål och vispa tills det är slätt och gult.
Lägg till fetaosten i mitten av varje cirkel, lämna ungefär en centimeters mellanrum runt kanterna.
Skeda tomatblandningen över osten och strö över lite timjan. Täck med lite mer smulad fetaost. Pensla lite av ägget över de exponerade kanterna på degen. Du kan använda baksidan av en sked för att göra detta om du inte har en bakelseborste.
Klipp ut ytterligare två cirklar som är något större än de tidigare för att göra toppen av dina piroger. Du kanske måste skära ihop smördegen och kavla ut den igen för att få mer plats att skära ut cirklarna.
Lägg de större cirklarna över de nedre lagren och förslut med en gaffel. Du kan behöva skära av den överlappande biten med en vass kniv. Gör ett kryss i toppen av degen och pensla med äggulan. Äggblandningen gör att pirogerna blir gyllenbruna i ugnen.
Sätt in bakplåten i den förvärmda ugnen i cirka 20 minuter eller tills pirogerna har blivit gyllenbruna.
När du är klar, ta ut din pasta ur ugnen och servera den med en sallad.
Variation: Du kan ändra detta till en större måltid till middag genom att lägga till några rostade rotfrukter eller några bakade bönor.
Per portion: Kalorier 625 (från fett 428); Fett 47,5 g (mättad 15,3 g); Kolesterolspår; Natrium 961mg; Kolhydrat 32,6 g (kostfiber 1,4 g); Protein 16,8g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
