10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Hur man gör klassisk Cole Slaw på Paleo Way
Precis som traditionell cole slaw är detta Paleo-vänliga recept lätt att dubbla för en potluck eller skära på mitten för en middag-för-två servering. Denna slaw smakar bättre den andra dagen, så gör den i förväg om tiden tillåter.
Kredit: ©iStockphoto.com/gojak
Förberedelsetid: 15 minuter
Utbyte: 4 portioner
2/3 kopp hemgjord majonnäs
2 msk riven rödlök
1 msk citronsaft
1 msk vitvinsvinäger
1/2 matsked honung (valfritt)
1/2 tsk salt
1/4 tsk mald svartpeppar
1 huvud grönkål, mycket tunt skivad
3 stora morötter, strimlade
1/2 dl löst packade bladpersilja, grovt hackade
I en liten skål, vispa ihop hemlagad majonnäs, rödlök, citronsaft, vinäger, honung (om så önskas), salt och peppar. Avsätta.
I en stor skål, släng kål, morötter och persilja med två träskedar. Tillsätt dressingen och rör om kraftigt i 2 minuter för att säkerställa att grönsakerna blir jämnt belagda. Täck över och ställ i kylen i minst 1 timme innan servering.
Per portion: Kalorier 392 (från fett 287); Fett 32 g (mättad 2 g); Kolesterol 21mg; Natrium 513mg; Kolhydrat 23g; Kostfiber 8g; Protein 5g.
Hemlagad majonnäs
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 1-1/2 koppar
1 stort ägg
1 msk citronsaft
1 msk vitvinsvinäger
1/4 kopp plus 1 kopp lättsmakande olivolja (ej extra virgin)
1/2 tsk torr senap
1/2 tsk salt
Lägg ägget, citronsaften och vinägern i en mixer eller matberedare. Sätt på locket och låt vätskorna komma till rumstemperatur tillsammans, cirka 20 till 30 minuter.
Tillsätt 1/4 kopp olja till burken och blanda på medium tills ingredienserna kombineras.
Med motorn igång, ringla över den återstående 1 koppen olja i behållaren genom att hälla i en jämn ström, cirka 2 till 3 minuter. Om du använder en mixer kommer du att höra tonhöjden ändras när vätskan börjar bilda emulsionen.
Överför majonnäsen till en behållare med lock och förvara i kylen. Det kommer att tjockna något när det svalnar. Markera en kalender med ditt äggs utgångsdatum; det är utgångsdatumet för mayo också.
Per portion (1 matsked): Kalorier 29 (från fett 28); Fett 3g (mättad 0g); Kolesterol 8mg; Natrium 51mg; Kolhydrat 0g; Kostfiber 0g; Protein 0g.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]