De flesta serverar helt enkelt sina Hanukkah-latkes med äppelmos från en burk. Testa att göra din egen äppelmos istället för underhållning eller för att vara traditionen trogen. Hemlagad äppelmos är godare än köpt sås, och du kan använda den typ av äpplen du föredrar.
Hemlagad kanel äppelmos
Specialverktyg: Matberedare, nonstick-panna
Förberedelsetid: 12 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Utbyte: 6 till 8 portioner
Hålla kosher: Mejeriprodukter om de görs med smör; pareve om den är gjord med olja
2 pund söta äpplen, som Golden Delicious eller Gala, eller syrliga sådana, som Granny Smith eller Pippin
2 matskedar smör eller vegetabilisk olja
1 tsk citronsaft, eller mer efter smak
1 tsk mald kanel, eller mer efter smak
Nypa mald kryddnejlika
1/4 kopp äppeljuice eller vatten (valfritt)
2 msk socker, eller mer efter smak
Nypa nyriven muskotnöt (valfritt)
Skala och halvera äpplena. Skär var och en i 6 till 8 klyftor eller i tjocka skivor, kassera kärnor.
Smält smör i en stor sautépanna. Tillsätt äpplen och fräs på medelhög värme, rör om då och då, i 2 minuter eller tills de är täckta med smör.
Tillsätt citronsaft, kanel och kryddnejlika. Täck över och koka på låg värme i 5 minuter, eller tills vätskan börjar komma ut ur äpplena. Om pannan är torr, tillsätt äppeljuice och låt koka upp.
Avtäck och koka på låg värme, rör försiktigt då och då, i 20 minuter, eller tills äpplena är mjuka och börjar falla isär.
Tillsätt 2 msk socker och koka på medelhög värme under omrörning i 2 minuter eller tills sockret lösts upp. Avlägsna från värme. Smaka av och tillsätt mer socker om det behövs och sätt tillbaka till värmen i ytterligare 2 minuter. Tillsätt muskotnöt och mer citronsaft eller kanel om du vill. Låt svalna.
Purea äppelblandningen i en matberedare, lämna den tjock, om du föredrar det, eller kör maskinen tills äppelmosen är slät.
Servera varm, kall eller rumstemperatur med potatispannkakor.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
