Denna glutenfria rätt tilltalar ditt synsinne såväl som till ditt smaksinne. När maten presenteras på ett tilltalande och lockande sätt börjar man ana hur helt underbart det kommer att smaka. Dessa potatisbon är den perfekta presentationen för denna räkrätt.
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Utbyte: 8 portioner
Nonstick matlagningsspray
4 medelstora rödbruna potatisar, strimlade
1/4 tsk plus 1/4 tsk salt
3 msk smält smör
1 matsked olivolja
1/4 kopp hackad lök
3/4 kopp skivad färsk svamp
1/4 kopp helmjölk
8 uns färskost, i tärningar
2 msk torkade persiljeflingor
1/8 tsk peppar
2 msk hackad piment
1 pund små kokta räkor
1/4 kopp torrt vitt vin
Värm ugnen till 450 grader. Klä 8 muffinsformar med matlagningsspray.
I en medelstor skål, blanda ihop den strimlade potatisen, 1/4 tesked salt och det smälta smöret tills potatisen är jämnt täckt. Tryck ut blandningen på botten och sidorna av de förberedda formarna. Grädda holken i 450 grader i 15 till 20 minuter tills de är gyllene.
Värm oljan i en medelstor kastrull på medelhög värme; Fräs löken och svampen tills de fått lite färg. Rör ner mjölk, färskost, persiljeflingor, 1/4 tsk salt, peppar och pimento. Rör om blandningen tills osten smälter. Rör ner räkorna och vinet, låt sjuda tills ingredienserna är uppvärmda. Servera i potatisbonen.
Per portion: Kalorier: 314; Totalt fett: 17g; Mättat fett: 10g; Kolesterol: 269mg; Natrium: 213mg; Kolhydrater: 22g; Fiber: 1g; Socker: 2g; Protein: 16g.