Du kan sätta ihop dessa glutenfria rutor i förväg, de bakar av sig själva medan du förbereder dig för sällskap, och du behöver vanligtvis inte gafflar för att njuta av dem. Även om dessa rutor anses vara en aptitretare, om du skär bitarna lite större kan de fungera som grönsaksrätt vid middagen.
Köp inte marinerade kronärtskockor, annars blir den här rätten för bitter.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
Utbyte: 16 stycken
3 matskedar olivolja
8 salladslökar, tunna skivor
1/2 tsk finhackad vitlök
4 ägg
1/2 tsk torkad mynta
1 tsk torkad dill
1 tsk Worcestershiresås
15-ounce kan kronärtskocka fjärdedelar, avrunna och hackade
1 dl riven schweizisk ost
3 msk glutenfritt kryddat brödsmulor
Värm ugnen till 325 grader. Olja en 8-tums fyrkantig ugnsform.
Tillsätt olivoljan i en liten stekpanna och fräs löken och vitlöken på medelvärme tills de är mjuka. Låt blandningen svalna något.
Vispa äggen i en stor skål med en visp tills de är skummande. Rör ner mynta, dill och worcestershiresås i äggen.
Rör ner kronärtskockor, ost, lök och vitlök.
Jämna ut blandningen i den förberedda ugnsformen. Strö brödsmulorna över toppen.
Grädda i 325 grader i 35 minuter, eller tills brödsmulorna är lätt brynta.
Låt rätten svalna något innan den skärs upp.
Per portion: Kalorier: 76; Totalt fett: 6g; Mättat fett: 2g; Kolesterol: 59mg; Natrium: 64mg; Kolhydrater: 3g; Fiber: 1g; Socker: 1g; Protein: 4g.