Om du förbereder den här fiskrätten för sällskap kan du välja att fylla varje bit tunga med skaldjursblandningen och sedan rulla ihop den, fästa den med en tandpetare och hälla såsen över toppen innan du gräddar den. Det gör en vacker presentation. . . speciellt om du kommer ihåg att ta bort tandpetarna innan du serverar den!
Var noga med att använda krabbkött i klump eftersom krabbkött imiterat vanligtvis inte är glutenfritt.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Utbyte: 4 portioner
Nonstick matlagningsspray
1 msk smör
1/2 kopp lök, hackad
7-ounce burk skivad svamp, avrunnen
1/2 pund färska, kokta medelstora räkor, halverade
6-ounce kan klumpa krabbkött, avrunnen
Fyra 6-ounce tunga eller flundra filéer
1/4 tsk salt
1/4 tsk peppar
1/4 tsk paprika
18-ounce burk färdig att servera grädde av svampsoppa
1/4 tsk kycklingbuljonggranulat
2 tsk majsstärkelse
1/4 kopp strimlad skarp vit cheddarost
1 msk torkade persiljeflingor
Värm ugnen till 400 grader. Smörj lätt en 9-x-9-tums bakform med matlagningsspray.
Smält smöret i en stor kastrull; tillsätt lök och svamp och fräs dem på medelvärme tills de är mjuka. Rör ner räkor och krabbkött och värm blandningen.
Skölj filéerna och klappa dem torra. Strö filéerna med salt, peppar och paprika och lägg dem i den förberedda ugnsformen. Skeda räk- och krabbablandningen över filéerna.
I en medelstor skål, rör ihop soppan, buljonggranulerna och majsstärkelsen tills ingredienserna blandas. Rör ner osten och persiljeflingorna. Häll blandningen över grytan.
Grädda grytan i 400 grader i 30 minuter.
Per portion: Kalorier: 418; Totalt fett: 16g; Mättat fett: 7g; Kolesterol: 178mg; Natrium: 1 414 mg; Kolhydrater: 13g; Fiber: 1g; Socker: 2g; Protein: 54g.