French toast smakar alltid gott, men denna glutenfria variant är en riktig vinnare. Behåll locket på flaskan med lönnsirap eftersom du inte behöver det. Persikosirapen som går över French toast är två steg upp från sublim! Du måste ha poröst glutenfritt bröd för att göra detta recept.
Förberedelsetid: 8 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Utbyte: 4 portioner
15-ounce burk skivade persikor med sirap
1 matsked honung
1 matsked plus 4 teskedar smör
1 msk farinsocker
1/4 tsk lönnsmak
1/4 tsk plus 1/4 tsk kanel
2 tsk majsstärkelse
1 matsked vatten
6 ägg
1 tsk vanilj
3/4 kopp mjölk
8 skivor vitt, glutenfritt bröd
Grovhacka persikorna i en liten kastrull. Tillsätt sirapen från persikorna i pannan.
Rör ner honung, 1 matsked smör, farinsocker, lönnsmaksättning och 1/4 tesked kanel. Värm på medelvärme tills smöret har smält.
I en liten skål, rör samman maizena och vatten tills majsstärkelsen är upplöst. Rör ner detta i persikoblandningen.
Koka på medelvärme under konstant omrörning tills blandningen tjocknar (cirka 4 till 5 minuter).
Vispa ihop ägg, vanilj, 1/4 tesked kanel och mjölk i en medelstor skål.
Smält 2 teskedar smör i en stor stekpanna på medelvärme.
Sänk ner 4 skivor bröd, en skiva i taget, i äggblandningen. Låt rinna av ett ögonblick och koka sedan skivorna i en stekpanna, vänd en gång tills de fått färg på båda sidor.
Smält de återstående 2 tsk smör i stekpannan och upprepa steg 7 med de återstående 4 brödskivorna.
För att servera, sked den varma persikosirapen över skivor av fransk toast.
Per portion: Kalorier: 470; Totalt fett: 20g; Mättat fett: 9g; Kolesterol: 381mg; Natrium: 430 mg; Kolhydrater: 58g; Fiber: 3g; Socker: 32g; Protein: 15g.