Hemlagad fudge är en billig och lättlagad semestergodis. När du gör det här receptet på chokladfudge, byt gärna ut nötterna mot hackad frukt, krossade godisrör eller kola, hackade jordnötssmörsbägare, eller låt det vara helt enkelt.
Att göra fudge att ge bort i present är en jultradition i många hushåll. Avsätt en kylig lördag och låt barnen hjälpa dig att göra olika presenter till lärare och skolkamrater.
Lätt Choklad Fudge
Specialutrustning: Godistermometer
Förberedelsetid: 15 minuter, plus 30 till 45 minuter kylning
Tillagningstid: 30 minuter
Utbyte: Sextiofyra 1-tums bitar
6 matskedar smör
4 uns osötad choklad, grovt hackad
1 kopp indunstad mjölk (ej sötad kondenserad mjölk), väl skakad
3 koppar superfint socker
1/4 kopp lätt majssirap
Nypa salt
1-1/2 tsk vaniljextrakt
1 dl hackade valnötter
Superfint socker är finmalet strösocker och finns i stormarknader tillsammans med de andra sockerarterna.
1 Skär smöret i 1/2-tums kuber. Förvaras kallt.
2 Smält chokladen och den indunstade mjölken i en tjockbottnad medelstor kastrull på låg värme, under konstant omrörning.
3 Tillsätt socker, majssirap och salt. Öka värmen till medel-låg och rör om blandningen tills sockret löst sig. Skölj ner eventuella sockerkristaller på sidan av pannan. Sätt fast godistermometern på pannan och höj värmen till medelhög.
4Koka tills godistermometern visar 238 grader F. Rör då och då försiktigt bara för att skrapa botten. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt vaniljen. Rör inte om. Prick ytan på chokladen med smöret. Rör inte om. Låt svalna ostört till 110 grader F, cirka 30 till 45 minuter.
5 Under tiden, fodra en 8-x-8-tums panna med aluminiumfolie, lämna ett 2-tums överhäng. Smörj lätt.
6Rör om chokladen med en träslev tills den börjar tjockna. Tillsätt snabbt valnötterna och häll i pannan. Kyl helt.
Du kan utelämna valnötterna och ersätta dem med 1 kopp pekannötter, pistagenötter, torkad sötad kokosnöt eller torkad frukt.
Förvara i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
