Ett snabbt sätt att njuta av svamp, stekning förstärker de köttiga och tätare smakerna av dina favoritfältsvampar. Denna smörgås erbjuder rika, salta, grymhetsfria smaker som din favoritallätare kommer att älska.
Kredit: ©iStockphoto.com/kidsada Manchinda
FÖRBEREDELSE en tion tid: 45 minuter
Koktid: 8 minuter
Utbyte: 4 smörgåsar
1 pund färsk shiitakesvamp, stjälkarna borttagna
1/4 kopp färsk citronsaft
2 vitlöksklyftor, hackade
3 msk persilja, grovt hackad
2 matskedar olivolja
1 tsk salt
Nypa cayennepeppar
1/2 tsk nymalen svartpeppar
4 smörgåsrullar
1/4 kopp vitlök Tofu-naise eller vegansk majonnäs
2 dl ruccola eller spenatblad, tvättade och torkade
2 tsk balsamvinäger
Förvärm broilern och justera gallret 4 tum bort från lågan. Rengör svampen med en fuktig kökshandduk.
Blanda citronsaft, vitlök, persilja, olivolja, salt, cayennepeppar och peppar. Vispa väl.
Klä en ugnsform (minst 8 x 8 tum) med folie. Lägg svampen i ett enda lager, med locksidan uppåt, på folien. Pensla eller ringla citronblandningen över svampen.
Stek svampen i 5 till 8 minuter, eller tills de är mjuka och börjar bli bruna.
Dela upp smörgåsrullarna och rosta lätt. Bred ut majonnäsen lätt i varje rulle och dela den kokta svampen på botten av varje rulle. Toppa med ruccola eller spenat och ringla över balsamvinäger. Lägg toppen på varje rulle och njut!
Du kan spara shiitake stjälkar för att lägga till svampfonden - lägg dem bara i en lufttät behållare i frysen.
Per portion: Kalorier 372 (175 från fett); Fett 19 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 991mg; Kolhydrat 44g (kostfiber 8g); Protein 9g.
Vitlök Tofu-naise
Prep rberedelse tid: 5 minuter
Utbyte: Åtta 3/16-kopps portioner
8 uns silken tofu, avrunnen
1/4 kopp extra virgin olivolja
2 msk citronsaft
1 msk brunt rissirap
2 tsk gul senap
1 tsk äppelcidervinäger
1/2 tsk salt
1 vitlöksklyfta, finhackad
Kombinera alla ingredienserna i en mixer och mixa tills den är väldigt slät, stoppa efter 10 sekunder för att skrapa ner sidorna av mixern med en spatel efter behov.
Per portion: Kalorier 85 (68 från fett); Fett 8 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 163mg; Kolhydrater 3g (Di e tary Fiber 0g); Protein 1g.
Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 vecka.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
