Om du skär skivorna av denna glutenfria paj lite större, fungerar den här rätten som en köttfri förrätt. Du kan förbereda den i förväg, täcka över och kyla den och sedan grädda den strax före middagen. Efter att du tagit ut formen från ugnen, låt den stå i 10 minuter innan du skär den.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 45 minuter
Utbyte: 12 portioner
Nonstick matlagningsspray
3 matskedar smör
1 medelstor lök, hackad
3 stora ägg
16-ounce behållare liten ostmassa keso
1 dl riven mozzarellaost
1 dl riven parmesanost
1/4 tsk salt
1/2 tsk peppar
1 tsk torkad dill
10-ounce box fryst hackad spenat, tinad och pressad torr
Värm ugnen till 350 grader. Spraya en 9-tums pajplatta med matlagningsspray.
Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk, ca 8 minuter.
Vispa äggen lätt i en stor skål.
Rör ner keso, mozzarella, parmesanost, salt, peppar och dill.
Rör ner lök och spenat i ostblandningen tills allt är väl blandat.
Häll blandningen i den förberedda pajplattan.
Grädda pajen i 350 grader i 45 minuter, eller tills en kniv som sticks in nära mitten kommer ut ren. Om pajen börjar bryna för mycket ovanpå innan den är genomstekt, täck den med en bit folie.
Låt pajen vila i 10 minuter innan du skär den i 12 klyftor.
Per portion: Kalorier: 177; Totalt fett: 11g; Mättat fett: 7g; Kolesterol: 81mg; Natrium: 484mg; Kolhydrater: 4g; Fiber: 1g; Socker: 1g; Protein: 16g.