Prova denna magiska, glutenfria mjölblandning som ersättning för vetemjöl i nästan alla recept. Även om många andra lämpliga kombinationer av mjöl finns tillgängliga, är matlagning och bakning så mycket enklare när du använder bara en mjölblandning konsekvent.
Du kan göra en dubbel sats av denna blandning om du vill, men sikta ihop ett recept i taget och rör sedan ihop satserna.
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 5 koppar
2 1/2 dl rismjöl
1 dl potatisstärkelsemjöl
1 kopp tapiokamjöl
1/4 kopp garbanzo bönmjöl
1/4 kopp majsstärkelse
2 1/2 matskedar xantangummi
Sikta alla ingredienser i en stor skål.
Rör ihop ingredienserna med en visp.
Häll blandningen i en självförslutande fryspåse och frys in tills den behövs.
Per 1/4 kopp: Kalorier: 138; Totalt fett: 0g; Mättat fett: 0g; Kolesterol: 0mg; Natrium: 1mg; Kolhydrater: 32g; Fiber: 2g; Socker: 0g; Protein: 1g.