Förstå näringsfakta etiketter för diabetes måltidsplanering och näring börjar med att ignorera en del av informationen. I USA såväl som i många andra länder krävs näringsfaktamärkningar på all förpackad mat, och det är bra. Informationen på näringsfaktaetiketterna berättar allt du behöver veta om den märkta livsmedelsprodukten.
För att vara ärlig säger etiketten dig också mycket som du egentligen inte behöver oroa dig för mycket för. Faktum är att informationen du egentligen inte behöver oroa dig över kan se så komplicerad ut att den kan skrämma dig från att använda denna värdefulla resurs helt och hållet.
Till att börja med, oroa dig inte för mycket om de värden med ett procenttal (%), som alla är relaterade till procentandelen av dagliga rekommenderade värden för vissa näringsämnen i en diet på 2 000 kalorier per dag. (På vissa etiketter blir detta ännu mer komplicerat än på den illustrerade etiketten.)
Allmänheten är alltid för bred, men problemet här är att varje etikett hänvisar till endast en portion av endast ett livsmedel. Så om du inte är angelägen om att hålla en detaljerad redovisning av varje portion av varje mat du äter varje dag (eller lever på inget annat än linguinesallad), är denna information mer förvirrande än användbar.
Det finns en informell regel som kallas 5/20-regeln som säger att leta efter mindre än 5 procent av de näringsämnen du vill undvika, som natrium och kolesterol, och leta efter mer än 20 procent av de näringsämnen du vill hitta. I det här fallet ger en halv kopp av linguine- och tomatsalladen 60 procent av den dagliga rekommendationen för C-vitamin, och det är bra.
Men samma sallads 530 milligram natrium är 22 procent av den dagliga rekommendationen på 2 300 milligram natrium (det skulle vara 35 procent av den reducerade rekommendationen på 1 500 milligram per dag för personer med diabetes), så hur illa är det? Det beror på hur mycket natrium du får från andra källor under en dag, och det kan vara förvirringen med 5/20-regeln.
Den information som är viktigast för att hantera din diabetes är portionsstorlek, kalorier, fett (totalt, mättat och transfett speciellt), totala kolhydrater, kostfiber, sockeralkoholer (inte en ingrediens i linguinesalladen) och natrium. Observera att socker inte pekas ut som något som kräver din speciella uppmärksamhet, även om socker, kostfiber och sockeralkoholer är listade som underkategorier av totala kolhydrater på etiketterna.
Det beror på att totala kolhydrater inkluderar kolhydrater från socker, kolhydrater från fibrer och kolhydrater från sockeralkoholer. Totala kolhydrater är siffran som påverkar blodsockret, och både fiber och sockeralkohol kan förtjäna din uppmärksamhet eftersom varje gång dessa överstiger 5 gram kan du subtrahera hälften av mängden från totala kolhydrater.
Både fiber och sockeralkohol smälter långsammare (eller inte alls), så glukosabsorptionen från dessa är mindre effektiv. Dessa justeringar är mest viktiga när man beräknar insulindoser relaterade till livsmedel som innehåller mycket fiber eller sockeralkoholer.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
