En autentisk slowcooker är en enkel, okomplicerad apparat utan rörliga delar. Även om du med största sannolikhet vet hur en slow cooker ser ut, bryter den här listan ner delarna av varje slow cooker:
-
Transparent lock: De flesta långsamkokare har ett kraftigt glaslock, men vissa är av plast. Täck alltid långsamkokaren när du lagar mat för att behålla värmen. Det genomskinliga locket låter dig titta in, vilket eliminerar eventuell värmeförlust från att behöva ta bort locket. Lockets tunga vikt skapar en tät försegling.
-
Högglaserad insatsgryta i stengods: I enlighet med den ursprungliga Rival Crock-Pot-designen har de flesta äkta långsamkokare en avtagbar, mycket glaserad, tjock rund eller oval keramisk stengodsgryta (kallad lerkruka).
-
Wrap-around värmeelement: De elektriska värmeelementen med låg effekt, wrap-around, är inkapslade mellan det yttre och inre metallhöljet och kommer aldrig i direkt kontakt med stengodsstenen.
-
Metallhölje omlott: Slow cookers bas består av ett dubbelväggigt metallhölje som innehåller värmeelementen. Eftersom värmeelementen aldrig kommer i direkt kontakt med insatsgrytan av stengods finns det inga heta punkter, vilket eliminerar behovet av omrörning.
-
Variabla kontroller: Alla slow cookers har rattkontroller på framsidan. De inkluderar vanligtvis avstängd, låg, hög och kanske automatisk eller håll varm.