Hur du introducerar din mejerifria diet för familjen

När du har ett speciellt kostbehov i din familj, till exempel när du försöker eliminera mejeriprodukter, kan familjemåltider vara lite mer utmanande. Till exempel, när du börjar prata om att ta osten från pizzan eller hitta en ersättning för att doppa dina kakor i, kan det vara svårt att hitta en medelväg.

När du lagar en måltid i ett hushåll där vissa människor äter mejeriprodukter och andra inte gör det, kan du bli frustrerad när du försöker komma på vad du ska servera. Lösningen kräver att du pratar igenom alternativen med dina familjemedlemmar och förhandlar fram en lösning som fungerar för majoriteten av familjemedlemmarna för det mesta.

När du försöker planera måltider, prata igenom möjliga lösningar med alla i familjen. Och tänk på följande möjligheter du har när du matar gänget:

• Piska ihop två måltider. Om du har extra tid kan du överväga att skapa två förrättsalternativ - ett med mejeriprodukter och ett utan. Att göra det är inte det mest praktiska steget att ta eftersom det för de flesta familjer vanligtvis är mer vettigt att fixa en måltid som alla kan njuta av. Men i vissa fall kan du göra en mejerivara och en icke-mejeriprodukt utan mycket extra arbete. Till exempel, på pizzakvällen, gör en pizza så ostlik som du vill och den andra mjölkfri.

• Fokusera på god mat. Lägg lite extra kärlek i maten du lagar för att göra den så aptitlig som möjligt. Om du får maten att se attraktiv ut och smaka bra, kommer alla att vilja äta den – även om den inte innehåller en gnutta mejeriprodukter.

  Ställ en vas med blommor på bordet. Använd en duk eller vackra bordsunderlägg. Visa maten på snygga tallrikar och använd garnityr, som fruktskivor eller kvistar av färska örter. Alla dessa speciella detaljer lockar familjen att njuta av vad de äter.

• Be alla att vara flexibla. Ibland kan det vara nödvändigt för mejeriundvikaren att skrapa bort osten från lasagnen eller äta ett äpple när alla andra äter glass. Det kan ibland också vara nödvändigt för mejeriätare att nöja sig med icke-mejeriprodukter och produkter för att underlätta för familjen. Det är särskilt sant om någon har en mejeriallergi, i vilket fall att skrapa osten från nudlarna är inte tillräckligt bra.

  Middag är ett lämpligt tillfälle att fokusera på att få andra delaktiga. Detta är sant eftersom måltiden är lite mindre förhastad än frukost, och familjemedlemmar är mer benägna att vara hemma. Använd tillfället att ge barnen några uppgifter relaterade till planering och förberedelse av mjölkfria förrätter.

• Anta en äventyrsanda. Uppmuntra alla i huset att engagera sig i måltidsplanering och handla icke-mejeriprodukter som sojamjölk och icke-mejeribaserad ost. Det kan vara roligt att experimentera med mat som är ny; detta experiment kan till och med öka allas medvetenhet – och intresse för – hälsosam kost.

• Gå med den mejerifria minsta gemensamma nämnaren. Välj livsmedel som är mjölkfria i sina mest grundläggande tillstånd. Till exempel är bakad potatis, grönsallader och tacos alla naturligt mjölkfria. Om du serverar dessa tillsammans med en rad toppingsalternativ, har alla ett val av vad de ska lägga till, inklusive mejeriprodukter och icke-mejeriprodukter. Låt till exempel mejeriätarna lägga till riven ost, krämiga dressingar eller gräddfil. Mjölkfria matgäster kan istället välja avokadoskivorna, vanlig sojayoghurt, salsa eller hackade tomater.

Om du tycker att det är svårt att förena behoven hos mejeriätare och mejeriundvikare i ditt hem, prata med andra människor som lever med liknande omständigheter. Surfa på webben efter chattgrupper eller bloggar där människor delar med sig av sina tips för att hantera måltider i familjer med medlemmar som undviker speciell mat.

Du kan maximera din familjs tillfredsställelse med icke-mejeriprodukter genom att göra deras favoriter — ofta. Vissa beprövade alternativ är så bra att familjemedlemmar inte kommer att märka att de är mjölkfria.