Hur du dukar ditt julbord

Om du är värd för en Thanksgiving-, jul- eller Seder-middag, vet hur man dukar ett julbord. En fantastisk dukning förbättrar din formella eller avslappnade – men definitivt festliga – atmosfär. Att förstå hur man dukar ett middagsbord är viktigt under semesterperioden, och är också viktigt för att vara värd för alla formella middagar. (Att duka ett bord innebär att man placerar rätter, bestick och drycker på rätt sätt.)

Håll din dukning enkel för middagsbjudningar: Håll redskap, glas och serviser till ett minimum. Lägg inte ut en uppsjö av redskap om inte dina gäster faktiskt kommer att behöva dem under måltiden. Att ställa ut hummergafflar när du serverar kalkon kommer bara att förvirra alla. Du behöver inte det extra röran, och gästerna måste känna sig bekväma med att de använder rätt gafflar.

Kredit: ©iStockphoto.com/Lisa Thornberg 2011

Avslappnad dukning

De flesta semestrar som delas mellan familj och vänner är perfekta för att äta avslappnat men ändå stilfullt. Avslappnade dukning gör att människor kan känna sig hemma och är perfekta för mindre formellt inredda helgdagar. Även om du alltid kan gå all out för vilken semester som helst, erbjuder ett avslappnat bord gästerna en möjlighet att beta vid buffén, fylla sina tallrikar så ofta de vill, eller skrapa varenda droppe läcker soppa från skålar.

Detta är ett exempel på en enkel dukning att använda om du vill servera en sallad, soppa, bröd, en huvudrätt och en dryck till middag. Om du serverar kaffe och dessert kan du ställa dessa föremål på bordet precis innan du serverar dem.

En informell lokalmiljö kan sätta stil på din middagsbjudning.

• Placera tallrikar cirka 2 tum från bordets kant och centrera dem rakt framför varje stol.

• Lägg soppskålar ovanpå tallrikarna.

• Salladstallrikar går över gafflarna till vänster sida av tallriken.

• Placera brödtallrikarna något ovanför salladstallriken närmare dessertgaffeln.

• Bestick bör läggas ut i den ordning som gästerna använder det: Arbeta dig utifrån och in. Gafflar hör hemma till vänster om tallriken; knivar och skedar går till höger. Knivkanterna ska alltid vara vända mot tallriken. Smörknivar ska läggas platt på brödtallriken med skäreggen, återigen, vänd i riktning mot tallriken. Dessertgafflar eller -skedar kan placeras horisontellt överst på tallriken.

• Placera vattenglas ovanför middagskniven. Valfria röda och vita vinglas eller champagneflöjter är förskjutna runt vattenglaset.

• Servetter går till vänster om tallriken, inuti ett dricksglas eller i mitten av tallriken.

• Placerakort (helt valfritt) fungerar bäst placerade ovanför dessertredskapet, centrerat med tallriken.

Formell dukning

Om du är värd för en påskseder eller en julmiddag, kan du välja en mer formell dukning. För en fullvärdig formell middagsbjudning kan du lägga till mer detaljer i dina lokalinställningar efter behov: Följande lista motsvarar siffrorna i illustrationen.

En formell platsmiljö har många delar; lägg till eller ta bort dem enligt din meny.

• Servett (1)

• Salladsgaffel (2)

• Middagsgaffel (3)

• Dessertgaffel (4)

• Bröd- och smörtallrik, med smörkniv (5)

• Middagstallrik (6)

• Middagskniv (7)

• Tesked (8)

• Soppsked (9)

• Cocktailgaffel (10)

• Vattenglas (11)

• Rödvinsglas (12)

• Vittvinsglas (13)

Korrekt dukning behöver inte inkludera alla redskap. Alla sorters redskap finns i det här exemplet på dukningen, men lägg inte till dem på ditt bord om du inte tänker använda varje bit med en rätt du serverar till middag eller efterrätt.