Turkiettetrazzini är en enkel och billig huvudrätt att göra om du lagar mat för en folkmassa. Denna läckra rätt med kalkon, som vanligtvis säljs runt Thanksgiving, kan kläs ut till middagsfester eller serveras som en informell familjemåltid. Dess rika smak kommer säkerligen att bli en hit.
Turkiet Tetrazzini
Förberedelsetid: 30 minuter
Tillagningstid: 45 minuter
Utbyte: 24 portioner
8 uns okokt vermicelli
1/4 kopp kyckling- eller kalkonbuljong
2 koppar hackad kokt kalkon
5 3/4 uns kondenserad grädde av kycklingsoppa
5 3/4 uns kondenserad grädde selleri soppa
1/2 kopp gräddfil
2 uns burkar skivad svamp, avrunnen
1/4 kopp strimlad parmesanost
1/2 tsk peppar
1/4 tsk salt
1 dl riven cheddarost
Värm ugnen till 350 grader.
Koka vermicelli enligt anvisningarna på förpackningen; töm den och sätt tillbaka den i grytan.
Kasta vermicelli med kycklingbuljongen.
I en stor skål, kombinera vermicelli och de återstående ingredienserna, förutom cheddarosten.
Smörj lätt två 11-x-7-tums bakformar; dela blandningen mellan dem.
Toppa varje maträtt med 2 koppar cheddarost.
Täck över kasslern och grädda dem sedan i 40 minuter.
Avtäck skålarna och grädda dem i 5 minuter till, eller tills osten är smält och bubblig. Låt grytan stelna i 10 minuter innan servering.
Du kan frysa den obräddade grytan (minus osten) i upp till 1 månad. Tina grytan i kylen över natten och låt den sedan stå i rumstemperatur i 30 minuter. Följ steg 6 till 8 för att baka.