Ingenting trollar fram hösten som gammaldags kolaäpplen. Hemgjorda karamelläpplen är fantastiska budgetfester, och att göra dem är en aktivitet även barnen kommer att njuta av. När du har gjort din karamell, använd detta enkla recept för att göra en billig godbit att dela med dig av under höstlovet.
Hemgjorda karamelläpplen
Verktyg: Sex 5 – 1/4 tum långa spett
Beredningstid: 1 – 1/2 timme plus minst 1 timmes kylningstid för kola och 10 minuter för karamell att stelna på äpplena
Utbyte: 6 äpplen
6 Granny Smith-äpplen (100-tals storlek)
1 varm sats smälta karameller
2 koppar vardera av minst 2 typer av pålägg, såsom hackade pekannötsbitar, mandelskivor, färsk kokos, chokladchips och jordnötssmörchips
Torka av äpplena med en ren, fuktig trasa och torka dem. Ta bort stjälkarna från äpplena
Ta bort stjälkarna med plåtklipp eller vrid bort stjälkarna för hand.
Klä två kakark med vaxpapper.
Stick in pinnarna i äpplena.
Lägg ett äpple på ett av de klädda kakplåtarna och ta försiktigt tag i ett spett med spetsen vänd bort från dig. Placera spetsen på ena änden av äppelkärnan (vilken av dem duger!) och tryck sakta ner pinnen i äpplet. Använd en liten trasa för att vaddera handen om det behövs.
Du kan trycka pinnen helt genom kärnan, men genom att stanna kort innan den andra änden saktar du ner oxidationen till kärnan, vilket gör att äpplet håller längre. Upprepa för vart och ett av de återstående äpplena.
Förbered en kastrull med smält kola.
Gör en sats kola från ditt favoritrecept eller smält inköpta karameller enligt anvisningarna på förpackningen. Ta bort grytan med smält kola från värmen och låt svalna i grytan i cirka en timme. Karamellen ska vara varm, inte varm,
Täck äpplena med karamellen.
Ta tag i änden av spetten och, medan du låter äpplet vila i en gryta med varm kola, skeda karamell över äpplet tills det är täckt. Lyft sedan upp äpplet ur kolan, men håll det ändå inom grytans ramar; Rulla försiktigt spetten mellan fingertopparna och snurra tillbaka överflödig karamell i grytan.
Snurra inte för hårt för du kan snurra kola ur grytan och göra en röra.
Lägg äpplet på den klädda plåten.
Snurra spetten mellan fingrarna för att ta bort överflödig karamell från äpplet.
Belägg de karamellbelagda äpplena med toppings efter eget val, om så önskas.
Lägg dina pålägg i en liten skål som är tillräckligt stor för att rymma cirka 2 koppar topping med plats för att rulla äpplet. Rulla in äpplet i beläggningen och håll äpplet i pinnen över skålen, låt överflödig topping släppa av.
Lägg äpplena på vaxpapper och låt beläggningen stelna i cirka 10 minuter.
Detta föremål har en ganska kort livslängd eftersom kombinationen av den extrema värmen och kärnans spett bidrar till en kortare livslängd.
Förvara dina karamelläpplen utan lock på disken i fyra till fem dagar.