Det finns en hel del tekniska (och ordrika) hembryggningstermer, så för att göra det lättare att läsa hembryggningsrecept och anvisningar har termer förkortats. Här är en praktisk guide för hembryggningsförkortningar:
Förkortning |
Vad det står för |
AAU |
Alfasyraenhet. Ett mått på humlens bitterhet. |
ABV |
Alkohol i volym. En av två metoder för att uttrycka alkoholhalten
i öl. (Se ABW.) |
ABW |
Alkohol efter vikt. En av två metoder för att uttrycka alkoholhalten
i öl. (Se ABV.) |
BJCP |
Öldomarcertifieringsprogram. Nationell organisation för
officiella hembryggade domare. |
DME |
Torrt maltextrakt. Den spraytorkade versionen av flytande maltextrakt
. |
DMS |
Di-metylsulfid. En bismak och arom som påminner om
kokt majs. |
ESB |
Extra Special Bitter. En öl med medelhög vikt av brittiskt
ursprung. |
FG |
Final Gravity. Mätningen av gravitationen som tas i slutet av
jäsningen som gör att bryggaren kan beräkna alkoholhalten
i öl. (Se OG.) |
FWH |
Första vörthoppningen. Bruket att introducera bitterhumle
i ölet under spridnings-/lauteringfasen av mäskningsproceduren
. |
HBU |
Homebrew Bitterness Unit. En måttenhet som används av
hembryggare för att beteckna mängden bitterhet i öl. |
HSA |
Hot Side-luftning. Den oavsiktliga exponeringen av den fortfarande varma
vörten för syre som kan leda till problem i din brygd, inte
minst är för tidig föråldring. |
HCU |
Hembrew färgenhet. En rå metod för att mäta ölfärg som är
utarbetad för hembryggare. |
IBU |
Internationell bitterenhet. En internationell måttenhet
som används av professionella bryggare för att beteckna mängden
bitterhet i öl. |
IPA |
India Pale Ale. En höghumlad Pale Ale. |
OG |
Original Gravity. Mätningen av gravitationen som tas i
början av jäsningen som gör att bryggaren kan beräkna alkoholhalten
i öl. (Se FG.) |
pH |
Procent hydrion (även potentiellt väte). En skala som används för att
mäta surheten och alkaliniteten hos en vätska. |
RIS |
Rysk Imperial Stout. Stout med hög gravitation bryggt för det
ryska kejserliga hovet. |
SRM |
Standardreferensmått. Ett mått på ölfärg. |
TSP |
Tri-natriumfosfat. Ett effektivt lödderfritt rengöringsmedel i pulverform som
ofta används för att rengöra bryggeriutrustning. |