Hembryggning för en FamilyToday Cheat Sheet

När du brygger din egen öl hemma, lär känna de förkortade versionerna av hembryggningstermer för att hjälpa dig att läsa dina recept och anvisningar, ha ett grundläggande mätomvandlingsdiagram till hands och kolla in ölhierarkin så att du vet vilken kategori och typ av öl du vill hembrygga och eventuellt tävla.

Ölstilsriktlinjer Hierarki

Följande lista har sammanställts av Beer Judge Certification Program och används av American Homebrewers Association i konkurrenssyfte. Denna hierarkiska lista presenterar en översikt över alla världens ölstilar (tillsammans med Cider och Mjöd). Alla öl är kategoriserade som Ale, Lager eller Mixed Style; under var och en av dessa rubriker listas alla de viktigaste ölstilarna (med versaler) och deras understilar.

ALE

ENGELSK PALE ALE

• Standard Vanlig Bitter

• Special / Bästa Bitter

• Extra speciell / stark bitter

SKOTT OCH IRLÄNDSK ALE

• Scottish Light 60

• Scottish Heavy 70

• Scottish Export 80

• Irish Red Ale

• Scotch Strong Ale

AMERICAN ALE

• American Pale Ale

• American Amber Ale

• American Brown Ale

ENGELSK BROWN ALE

• Mild

• Southern English Brown Ale

• Northern English Brown Ale

PORTER

• Brun Porter

• Engelsk portvakt

• Baltic Porter

STOUT

• Torr Stout

• Sweet Stout

• Havremjöl Stout

• Utländsk Extra Stout

• Amerikansk Stout

• Rysk Imperial Stout

INDIA PALE ALE

• Engelsk IPA

• Amerikansk IPA

• Imperial IPA

BELGISK OCH FRANSK ALE

• Witbier

• Belgisk Pale Ale

• Saison

• Biere de Garde

SUR ALE

• Berliner Weisse

• Flanders Red Ale

• Rak (oblandad) Lambic

• Gueuze

• Frukt Lambic

BELGISK STARK ALE

• Belgisk Blonde Ale

• Belgisk Dubbel

• Belgisk Tripel

• Belgisk Golden Strong Ale

• Belgisk Dark Strong Ale

STARK ALE

• Old Ale

• Engelskt Barley Wine

• American Barley Wine

LAGERÖL

LÄTT LAGER

• Lite amerikansk lager

• Standard American Lager

• Premium American Lager

• München Helles

• Dortmunder Export

PILSENER

• Tysk Pilsener (Pils)

• Bohemisk Pilsener

• Klassisk amerikansk Pilsener

EUROPEISK AMBER LAGER

• Wien Lager

• Oktoberfest / Märzen

MÖRK LAGER

• Mörk amerikansk lager

• München Dunkel

• Schwarzbier (svart öl)

BOCK

• Maibock / Helles Bock

• Traditionell Bock

• Doppelbock

• Eisbock

BLANDAD STIL

LÄTT HYBRIDÖL

• Cream Ale

• Blond Ale

• Kölsch

• American Wheat eller Rye

AMBER HYBRID ÖL

• Nordtyska Altbier

• Kalifornien vanligt öl

• Düsseldorf Altbier

TYSK VETET OCH RÅGÖL

• Weizen / Weiss bier

• Dunkelweizen

• Weizenbock

• Roggenbier (rågöl)

FRUKTÖL

KRYDDA / Ört / SPECIALÖL

• Krydda / Ört / Grönsaksöl

• Jul / Vinter / Specialkryddat öl

RÖKSMAMMAD OCH TRÄLADRAD ÖL

• Klassisk Rauchbier

• Annat rökt öl

• Trälagrad öl

SPECIALÖL

MJÖD OCH CIDDER

TRADITIONELL MJÖD

• Torr mjöd

• Halvsöt mjöd

• Sweet Mead

MELOMEL (FRUKT MJÖD)

• Cyser (äppelmelomel)

• Pyment (druva Melomel)

• Annan frukt Melomel

ANNAT MJÖD

• Metheglin (kryddat mjöd)

• Braggot (kornmjöd)

• Öppen kategori Mead

STANDARD CIDER och PERRY

• Vanlig cider

• Engelsk cider

• Fransk cider

• Vanlig Perry

• Traditionell Perry

SPECIAL CIDER och PERRY

• New England Cider

• Fruktcider

• Äppelvin

• Annan specialitet Cider och Perry

Hembryggning Förkortning Slang

Det finns en hel del tekniska (och ordrika) hembryggningstermer, så för att göra det lättare att läsa hembryggningsrecept och anvisningar har termer förkortats. Här är en praktisk guide för hembryggningsförkortningar:

Grundläggande omvandlingar för hembryggning

Om du behöver de metriska motsvarigheterna till grundläggande mått, håll den här enkla konverteringsguiden nära när du brygger din egen öl hemma: