En av de stora skillnaderna mellan den nordamerikanska livsstilen och den i Medelhavet är var folk handlar mat. Många människor i Medelhavet, oavsett om de bor i stora städer eller små städer, är mer beroende av lokala marknader, slaktare, bagare och produktionsstånd (även om de stora butikerna du är van vid dyker upp mer och mer i Medelhavet ). Detta beroende tillåter dem att få fräschare mat.
I Nordamerika handlar folk ofta i stora livsmedelsbutiker oavsett om de bor i stora städer eller små städer. Bekvämligheterna med en stor livsmedelsbutik gör livet enkelt, men du avstår ofta från fördelen med säsongs färska livsmedel. Mycket av produkterna som finns i livsmedelsbutiker levereras från andra stater och till och med andra länder. Ju längre transporttid, desto mer näringsämnen går förlorade.
Att bo i en storstad har vissa fördelar om du vill handla någonstans förutom en stor livsmedelsbutik. En storstad ger dig möjligheter att handla i specialbutiker som lokala bagerier och slaktare. Ta dig tid att utforska din stad.
Även om landsbygden kanske inte har bekvämligheten med många olika specialmarknader, har dessa regioner sina egna fördelar för att komma in i svängningen av medelhavsmatlagning. För det första kan de ha fler lokala råvaror där du kan få färska, närodlade frukter och grönsaker. Du kanske till och med har utrymme att odla din egen trädgård, vilket är det bästa sättet att få riktigt färska råvaror.
Om du inte har många alternativ eller tid och bara kan handla i din lokala livsmedelsbutik, ta dig tid att verkligen utforska din produktavdelning. Fler och fler livsmedelsbutiker har närodlad mat. Det är vanligtvis inte ett särskilt stort avsnitt, men det är ett bra sätt att få färsk, säsongsbetonad, lokal mat och ändå behålla bekvämligheten med din matinköp!