Den som sa att man inte kunde äta pudding till frukost hade inte hört talas om chiapudding! När du gör pudding med chia blir det en läcker och näringsrik frukost. Chiapuddingar är ett bra sätt att börja dagen på. Du kan förbereda dem i förväg och ta dem på morgonen för att ta med till jobbet, äta dem på vägen eller ha dem som mellanmål mitt på morgonen.
En annan frukost stapelvara är yoghurt. Yoghurt kan vara ett bra komplement till en hälsosam kost genom att ge kalcium för friska ben och probiotika för att hålla immunförsvaret friskt.
Basic Chia Pudding
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 2 portioner
1 dl kokosmjölk (från en kartong)
1 kopp osötad mandelmjölk
2 matskedar ren lönnsirap
4 matskedar hela chiafrön
1/4 tsk mald kanel
Nypa salt
Tillsätt kokosmjölken och mandelmjölken i en stor skål.
Vispa i lönnsirapen tills den är helt blandad.
Tillsätt chia, kanel och salt och vispa igen tills det är helt blandat.
Dela blandningen mellan 2 portionsskålar och täck med plastfolie.
Låt skålarna stå i kylen i minst 4 timmar, vispa då och då. För bästa resultat, låt stå över natten.
Per portion: Kalorier 207 (från fett 90); Fett 10 g (mättad 3 g); Kolesterol 0mg; Natrium 156mg; Kolhydrat 27g (kostfiber 8g); Protein 4g.
Detta puddingrecept kommer att förvaras täckt i kylen i upp till 5 dagar, så om du vill göra en större sats för hela familjen att njuta av hela veckan, dubbla eller tredubbla bara ingredienserna.
Det här är ett väldigt grundläggande puddingrecept som kan varieras i oändlighet. Om du inte gillar kanel, prova vaniljextrakt istället. Om du inte gillar kokosmjölk eller mandelmjölk, byt ut dem mot din favoritmjölk eller annan nötmjölk. Om du gillar en sötare pudding, tillsätt lite stevia, honung eller något sötningsmedel du älskar. Nyckeln till chiapudding är att experimentera för att hitta det du gillar.
Jordgubbar och grädd chiapudding
Kredit: ©iStockphoto.com/bonchan
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 3 portioner
1 kopp jordgubbar, plus extra till garnering
1 st vaniljstång
2 dl kokosmjölk (från en kartong)
4 matskedar honung
Skal av 1 lime
4 matskedar hela chiafrön, plus extra till garnering
Peppar, efter smak (valfritt)
Ta bort de gröna stjälkarna från jordgubbarna och tvätta.
Dela vaniljstången på mitten på längden och skrapa ur fröna.
I en mixer, kombinera jordgubbar, skrapade vaniljbönor, kokosmjölk, honung och limeskal och mixa tills de är väl kombinerade.
Tillsätt jordgubbsblandningen och chia i en stor skål och vispa noggrant.
Tillsätt lite peppar (om så önskas).
Låt denna blandning stå i 10 minuter och vispa igen.
Fördela blandningen mellan 3 portionsskålar och täck med plastfolie.
Låt skålarna stå i kylen i minst 4 timmar, men gärna över natten.
Rör om puddingarna innan servering och garnera med extra jordgubbar och ett litet strö hela chiafrön.
Per portion: Kalorier 201 (från fett 67); Fett 8 g (mättad 3 g); Kolesterol 0mg; Natrium 14 mg; Kolhydrat 35g (kostfiber 7g); Protein 3g.
Om jordgubbar inte är i säsong eller om du inte är ett fan, använd olika frukter. Prova att använda en mogen mango om de är i säsong. Skala mangon och skär den på längden på vardera sidan av stenen. Detta gör att du enkelt kan komma åt den mjuka frukten med en kniv. Ta bort all mjuk frukt du kan och använd istället för jordgubbarna i det här receptet.
Blåbär Yoghurt Chia Parfait
Förberedelsetid: 30 minuter
Utbyte: 4 portioner
2 koppar 2 procent mjölk
2 koppar vanlig grekisk yoghurt
1/4 tsk vaniljextrakt
1 matsked honung
1/2 kopp hela chiafrön
1 kopp granola
1/2 kopp färska blåbär
1/2 kopp färska hallon
I en stor skål, kombinera mjölken, 1 kopp grekisk yoghurt, vaniljextraktet och honungen.
Rör ner 1/3 kopp av chiafröna.
Blanda väl med en sked och låt denna blandning stå i kylen i 20 minuter, rör om då och då.
När blandningen har blivit tjockare, med en gelatinös konsistens, dela den jämnt mellan 4 glas i glasstorlek.
Lägg 1/4 kopp granola i varje glas ovanpå chia-, mjölk- och yoghurtblandningen.
Skeda den återstående grekiska yoghurten jämnt mellan glasen, lägg yoghurten ovanpå granolan.
Tillsätt lite blåbär och hallon i varje glas och strö över resterande chiafrön.
Per portion: Kalorier 373 (från fett 113); Fett 13 g (mättad 4 g); Kolesterol 16mg; Natrium 110 mg; Kolhydrat 47g (kostfiber 10g); Protein 22g.
Dessa parfaiter äts bäst direkt, eftersom chiablandningen kan göra granolan mjukare.
Du kan göra detta recept med alla frukter som är i säsong. Prova skivade persikor, äpplen eller apelsiner, eller välj det som är färskt och ser bra ut.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
