När tryckavlastningsventilen börjar göra ett väsande ljud har du överskridit trycket i din tryckkokare. I grund och botten säger tryckkokaren dig att sänka brännarvärmen för att upprätthålla ett högt - men inte för högt - tryck.
Om du lagar mat på en gasspis, gör ett enkelt vrid på brännarknappen att värmen sjunker nästan omedelbart. Om du har en elektrisk räckvidd framkallar inte ett omedelbart svar från elementet om du vrider på ratten. För att övervinna detta problem kan du laga mat på två element:
Ställ in ett spiselement på hög värme och ett på en lägre inställning.
Ställ in det lägre värmeelementet på vilken inställning som helst som håller vattnet kokande.
Använd elementet inställt på hög värme för att få tryckkokaren upp till tryck.
Du vet att det är nått tryck när utlösningsventilen börjar väsa.
När tryckkokaren har nått tryck, överför den till det förvärmda elementet som är inställt på den lägre inställningen.
Glöm inte att stänga av högvärmeelementet efter överföringen!