10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Grundläggande glutenfria kärnmjölkskex
Använd det här receptet för att förbereda grundläggande glutenfria kärnmjölkskex som du helt enkelt släpper på en plåt och bakar. Kex är snabba bröd, jäst av bakpulver och/eller bakpulver. Du gör dem genom att skära ett fett i mjöl och tillsätta vätska tills det bildas en mjuk deg.
Grundläggande kärnmjölkskex
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 25–30 minuter
Utbyte: 12 kex
1/2 kopp (78 gram) sött rismjöl
1/2 kopp (80 gram) superfint brunt rismjöl
1/2 kopp minus 1 tesked (80 gram) potatisstärkelse
1/2 kopp minus 1 tesked (58 gram) tapiokamjöl
3 matskedar socker
1 tsk xantangummi
1-1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk havssalt
6 matskedar kallt smör, skuret i bitar
1 dl kall kärnmjölk
1 ägg, uppvispat
Värm ugnen till 400 grader F. Kombinera det söta rismjölet och det bruna rismjölet i en matberedare eller mixer och bearbeta eller blanda tills det är mycket fint. Häll i en stor mixerskål och tillsätt potatisstärkelse, tapiokamjöl, socker, xantangummi, bakpulver, bakpulver och salt.
Använd två knivar eller en konditorivaror och skär i smöret tills det är lika stort som små ärtor.
Mät upp kärnmjölken i ett glasmått och tillsätt ägget; vispa tills det blandas. Tillsätt allt på en gång till mjölblandningen och rör bara tills vätskan absorberas.
Låt stå i 5 minuter.
Använd en sked sköljd i kallt vatten för att förhindra att kexen fastnar, släpp kexen lika stora som en golfboll på osmorda kakark och lämna cirka 4 tum mellan varje kex. Grädda i 25 till 30 minuter, eller tills kexen är ljust gyllenbruna.
Kyl på galler.
Per portion: Kalorier 153 (från fett 60); Fett 7 g (mättad 4 g); Kolesterol 34mg; Natrium 298mg; Kolhydrat 22g; Kostfiber 0g; Protein 2g.
Du kan göra din egen kärnmjölk genom att lägga 1 matsked citronsaft eller vinäger i en måttbägare. Tillsätt tillräckligt med söt mjölk för att göra 1/2 kopp och låt stå i 5 minuter. Använd enligt anvisningarna i receptet.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]