Vegansk matlagning kan verka skrämmande, men att alltid ha några grundläggande veganska ingredienser i ditt kök kan stärka ditt självförtroende. Fyll ditt kök med följande veganska grunder så att du alltid har ingredienserna för en hälsosam, grymhetsfri måltid:
-
Full- och knäckt grötar och flingor i lådor
-
Bulk fullkorn: Brunt ris, hirs, quinoa, amaranth, korn, dinkelbär, havregryn, kamut, teff och rågbär
-
Fullkornspasta i olika former
-
Fullkornsbakblandningar
-
Majsmjöl polenta: Bulk, förpackad torr eller färdiggjord
-
Frysta fullkornspannkakor, våfflor, tortillas och pizzaskorpor
-
Bröd: Fullkornslimpor (skivade, frysta eller färska lokalt), pitabröd, tortillas, bagels, frallor, engelska muffins, baguetter
-
Bönor: Adzuki, anasai, svarta, svartögda ärtor, kikärter (garbanzobönor), tranbär, gigante, great Northern, lima, pinto, mung, marin och soja
-
Linser: Bruna, gröna (även känd som franska), röda eller gula
-
Tofu
-
Tempeh
-
Misopasta
-
Naturligt bryggd sojasås
-
Frysta livsmedel: Spenat, persikor, körsbär, blåbär, edamame, broccoli, bönor, ärtor och linser
-
Nötter: Mandel, cashewnötter, valnötter och pekannötter
-
Frön: Sesam, solros, pumpa och lin
-
Havsgrönsaker: Arame, kelp/kombu, dulse och shakers från Maine Coast Sea Vegetables
-
Lådor eller kuber av vegansk grönsaksfond, havssalt och svartpeppar