Dessa grillade "smörgåsar" i mexikansk stil är ett fantastiskt mejerifritt middagsalternativ (eller skurna i klyftor och serveras som mellanmål) till en klassisk grillad ost utan mejeri.
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: Cirka 25 minuter
Utbyte: 2 portioner
2 koppar valfri blandning av rivna morötter och hackad broccoli, lök, paprika, svamp och sparris
4 medelstora tortillas av fullkornsmjöl
2 matskedar icke-mjölkhaltigt, transfettfritt margarin
1 kopp riven ost utan mejeri i cheddar-stil
Avokadoskivor, svarta oliver och mjölkfri gräddfil som garnering
1/2 kopp tärnad, kokt kyckling, lax eller sojabaserad kyckling
Lägg grönsakerna i en täckt, mikrovågssäker form med några matskedar vatten. Ångkoka grönsakerna i 4 eller 5 minuter, eller tills de är mjuka. Häll av och ställ åt sidan. Värm en medelstor gjutjärnspanna (eller annan tung stekpanna) över medelvärme.
Bred en sida av vardera två tortillas med margarin. Lägg en tortilla med margarinsidan nedåt i stekpannan. Lägg 1/2 kopp av osten utan mejeri och 1 kopp av de ångade grönsakerna på tortillan. Lägg den andra tortillan med margarinsidan uppåt ovanpå.
Koka på medelvärme tills margarinet smält och tortillan blir brun, cirka 4 eller 5 minuter (lyft upp kanterna efter 3 minuter för att kontrollera om de är klara). När den första sidan av quesadillan är brun, använd en spatel för att vända quesadillan. Fortsätt koka tills den andra sidan av quesadillan är brynt och osten smält, cirka 3 minuter. Använd en pizzaskärare, skiva quesadillan i fjärdedelar och lyft sedan upp den från stekpannan med en spatel och ställ åt sidan.
Garnera de färdiga quesadillasna med avokadoskivor, svarta oliver och en klick nonmejerig gräddfil (om så önskas).
Blanda det genom att lägga till en näve tärnad, kokt lax eller kyckling eller sojabaserade kycklingbitar till varje quesadilla.
Per portion: Kalorier 493 (192 från Fat); Fett 21 g (mättad 5 g); Kolesterol 0mg; Natrium 1 102 mg; Kolhydrat 56g (kostfiber 10g); Protein 26g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
