Den klassiska grillade ostmackan växer upp! I det här receptet livar karamelliserad lök och kokt grönkål upp kalkon och schweizisk, medan tunna äppelskivor ger textur. Att grilla smörgåsen lägger till rostad godhet. Variera den genom att använda babyspenat istället för grönkål, och använd din favoritost med låg fetthalt!
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 20 minuter
Utbyte: 2 smörgåsar
1 tsk rapsolja
1 medelstor gul lök, skalad och skivad
En liten nypa koshersalt
1 tsk balsamvinäger
4 uns låg-natrium deli kalkon
1/2 litet Galaäpple, tunt skivat
1 dl grönkålsblad, strimlade och kokta
1/2 kopp strimlad fettreducerad Gruyère eller schweizisk ost
4 skivor grovt fullkornsbröd
Värm rapsoljan på medelhög värme i en medelstor panna.
Fräs löken med salt och balsamvinäger tills den mjuknat och karamelliserat, cirka 10 till 12 minuter.
Bygg en smörgås genom att lägga karamelliserad lök, kalkon, äppelskivor, grönkål och ost på brödet.
Belägg en nonstick-grillpanna eller stekpanna med matlagningsspray och värm till medium.
Lägg smörgåsarna på den uppvärmda pannan och tryck försiktigt ner med baksidan av en tillplattad spatel.
Låt koka i 3 till 5 minuter på varje sida eller tills den är gyllenbrun och osten smält.
Per portion: Kalorier 355 (från fett 62); Fett 7 g (mättad 2 g); Kolesterol 34mg; Natrium 688mg; Ca r boh y drate 48g (Kostfiber 7 g); Protein 27g.