10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Grillad biff, florentinsk stil (Bistecca alla Fiorentina)
I Toscana är biffarna generöst överdragna med salt och peppar innan de grillas. Förutom att tillföra smak, bildar salt och peppar en krispig skorpa som står i snygg kontrast till köttets möra inre. T-bone steaks är den vanligaste grillen i Florens.
Efter att biffarna har grillats tas köttet bort från vardera sidan av benet och skivas tvärs över kornet i tunna bitar. Du kan servera dessa biffar på detta sätt eller välja mindre rib eye eller stripbiffar och servera 1 till en person.
Kredit: ©iStockphoto.com/rez-art
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Utbyte: 4 portioner
1 msk salt, delat
Peppar efter smak
4 strips- eller rib eye-biffar (cirka 14 uns vardera), eller 2 T-bone eller porterhouse-biffar (ca 1-1⁄2 till 2 pund vardera)
Värm grillen till högt.
När grillen är väldigt varm, krydda biffarna generöst med salt och peppar på endast 1 sida.
Lägg den kryddade sidan av biffarna på grillen. Flytta dem inte på 3 minuter; vrid dem sedan 90 grader. När den första sidan är klar, ca 8 minuter för medium-rare och 11 minuter för medium (beroende på biffarnas tjocklek och grillens värme), krydda toppen av biffarna och vänd dem.
Tillaga biffarna 4 till 6 minuter på andra sidan till önskad form.
Ta av från värmen och servera.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]