Om du vill tappa lite magfett, prova det här receptet på grekiska yoghurtbananpannkakor - ett utsökt sätt att börja dagen. Tillverkade med hälsosamt fullkornsspelt, färsk frukt och nötter, kommer dessa smakfyllda pannkakor att tillfredsställa din mage utan att tillsätta mycket fett. Dinkelmjöl, som har en mjuk konsistens och nötaktig smak, erbjuder näring för hela livsmedel, såväl som fibrer, vitaminer och mineraler.
Förberedelsetid: 5 minuter
Koktid: 15 minuter
Utbyte: 12 pannkakor
1 dl dinkelmjöl
1/4 tesked bakpulver
1 tsk bakpulver
1/4 tsk kanel
1 övermogen banan
1 kopp fettfri vanlig grekisk yoghurt
2 ägg
3/4 kopp vaniljmandelmjölk
1/4 kopp valnötter, hackade
1/2 kopp färska blåbär
1/2 tsk smör
I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och kanel. Avsätta.
Mosa bananen i en liten skål och rör ner den grekiska yoghurten. Avsätta.
Vispa äggen i en medelstor skål. Tillsätt banan och grekisk yoghurtblandning till äggen och rör om tills det blandas. Tillsätt mandelmjölken och rör om tills det är blandat.
Häll vätskorna i mjölblandningen och vik försiktigt tills det precis är inkorporerat, var noga med att inte blanda för mycket.
Rör ner valnötterna och blåbären.
Värm en nonstick-panna eller elektrisk stekpanna på medel-låg värme och belägg stekpannan med smör. Obs: Belägg stekpannan med smör för endast den första satsen.
Häll 1/4 kopp av pannkakssmeten i stekpannan och värm tills den är bubblig och gyllenbrun, cirka 2 till 2-1/2 minuter.
Vänd pannkakan med en platt spatel och koka ytterligare 30 sekunder till 1 minut.
Per pannkaka: Kalorier 76 (från fett 19); Fett 2g (mättad 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 74mg; Carboh y drate 12g (Kostfiber 2 g); Protein 3g.
Tips: Gör extra pannkakor på helgen, och frys in resterna. De värms snabbt upp i mikrovågsugnen och du får en hemlagad, krånglig frukost på ett nafs.