Gradvis övergång till en växtbaserad kost

Vissa människor föredrar det mjukare tillvägagångssättet att lätta på en växtbaserad kost. Generellt gäller att ju längre tid det tar att få till en vana, desto längre håller det sig.

Fördelar med att ta det långsamma tillvägagångssättet

Att ta en långsam, försiktig inställning till att implementera en växtbaserad kost innebär att du får chansen att inte bara absorbera de fysiska och logistiska förändringar som sker utan också att långsamt smälta all ny mat och information längs vägen. Andra fördelar inkluderar:

• Du är inte lika benägen att känna oro över att bekant mat måste tas ur din kost direkt. Målet är att fokusera på att lägga till saker som kan hjälpa dig att uppleva nya livsmedel, måltider och recept och hur de påverkar din kropp och ditt övergripande förhållningssätt till mat.

• Din kropp njuter av processen mer när den börjar anpassa sig till fibrer, olika grönsaker och frön. Alla dessa saker tar tid för din kropp att vänja sig vid. Att göra detta gradvis betyder att du sannolikt inte kommer att känna hårda detox-symtom, som du skulle göra om du gick kall kalkon.

• Dina matinköpsupplevelser kan vara mer njutbara och mindre stressande än med den kalla kalkonmetoden. Du har tid att ta reda på nya saker, uppleva dem, testa dem och se vad som fastnar och känns rätt för dig. Du kan också njuta av processen att förstå varför växtbaserad mat är så bra för dig och din hälsa. Det är en hel process, så omfamna den med lätthet.

Nackdelar med en långsam process

Ibland när du strävar efter att skapa nya vanor kan att gå för långsamt påverka din övergång negativt. En övergång till en växtbaserad kost är inget undantag, så här är vad du bör se upp med:

• Du kanske saknar ansvar. När du gör den här processen lite i taget kan du vara mer benägen att ramla av vagnen eller "fuska". Eftersom du har ett mer avslappnat tillvägagångssätt kan det vara lätt att säga, "Åh, jag ska äta min växtbaserade måltid imorgon ." Hitta sätt att hålla dig själv fokuserad på ditt beslut att gå över, till exempel att göra en kalender som du visar på kylen.

• Du kommer inte att känna de förväntade hälsofördelarna direkt, och du kan ge upp som ett resultat. Du kanske hoppas på att få mer energi, få bättre sömn och gå ner i vikt - men dessa saker tar tid! Du måste motivera dig själv tills de fysiska resultaten så småningom börjar visa sig.

• Det är svårt att skapa en ny vana på lång sikt om du inte har gett det några fasta veckors nedsänkning. Experter säger att det tar 21 dagar att bilda en vana. Om du går för långsamt, är det mer sannolikt att du avviker från planen.

• Om du bara köper några nya ingredienser åt gången för att fylla på ditt skafferi, kan du upptäcka att det är svårt att göra nya recept. Om du till exempel inte har rätt sötningsmedel eller alternativa köttalternativ till dina måltider kan det vara svårare att göra dem. En total förändring i ditt skafferi kan hjälpa dig att se till att du har de ingredienser som behövs för att hålla dig på rätt spår.