Bara för att du har blivit vegan betyder det inte att du är redo att ge upp mammas klassiska icke-veganska recept. Lyckligtvis kan du ofta byta ut ingredienser för att göra dessa recept veganvänliga. Prova dessa veganska ersättningar i icke-veganska recept:
-
Använd smulad tempeh till nötfärs i tacos, burritos, kassler, pastasås eller gamla hackade nötköttsrecept.
-
Prova näringsjästflingor istället för parmesanost ovanpå pastarätter eller luftpoppade popcorn.
-
Skär upp seitan för att ersätta bitar av kyckling eller kött i spaghettisås.
-
Prova strimlad veganost av märket Daiya eller Follow Your Heart istället för komjölkost i kassler, grillade ostmackor eller mac and cheese.
-
Ersätt mandel-, ris-, hampa-, soja-, havre- eller annan nötmjölk istället för komjölk för bakning, matlagning eller drickning.
-
Byt ut ett ägg i bakningen med 1/4 kopp mosad tofu, 2 matskedar malda linfrön puttade med 3 matskedar vatten i en liten kastrull tills det tjocknat, eller 1/3 kopp mosad banan.