Även om köpta snacks är praktiska att ha till hands, kan du faktiskt förbereda många lågglykemiska snacks i bekvämligheten av ditt hem. Följande recept är några bra att göra för din familj eller att ta med dig för att mumsa på jobbet.
Smaskigaste, fulaste Black Bean Dip
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 8 minuter
Kyltid: 3 timmar
Utbyte: 16 portioner
2 stora vitlöksklyftor, hackade
1/2 stor grön paprika, hackad
1/2 stor röd paprika, hackad
1/4 kopp hackad gul lök
1 tsk rapsolja
Två 15-ounce burkar svarta bönor, avrunna och sköljda
Saft av 1 hel lime
2 tsk malda korianderfrön
1 tsk mald spiskummin, eller efter smak
1/2 tsk cayennepeppar, eller efter smak
1/4 tsk salt, eller efter smak
Mald svartpeppar efter smak
2 matskedar vatten
1/3 kopp medium salsa
Koka vitlök, grön och röd paprika och lök i rapsoljan i en stor stekpanna på måttligt låg värme, rör hela tiden tills löken är genomskinlig. Ta av kastrullen från värmen och ställ den åt sidan.
Blanda de svarta bönorna, limejuicen, kryddorna och vattnet i en matberedare tills det är jämnt, tillsätt upp till 2 matskedar mer vatten om det behövs för att nå önskad konsistens.
Tillsätt lökblandningen och salsan och mixa tills det är slätt.
Täck dippen och kyl den i 3 timmar. Servera med bakade tortillachips eller råa grönsaker.
Per portion: Kalorier 38 (från fett 5); Glykemisk belastning 2 (låg); Fett 1 g (mättad 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 149 mg; Kolhydrat 7g (kostfiber 2g); Protein 2g.
För att samtidigt snygga till din dip och lägga till lite mer grönsaker, lägg till hackade tomater på toppen av den innan servering.
Låt inte färgen på detta recept skrämma dig. Även om denna svarta böndipp får en konstig grå färg så smakar den fantastiskt. Perfekt för familjen, du kanske inte vill servera denna dipp på en fest utan att varna dina gäster om färgen (om du kanske inte är värd för en halloweenfest, då är den perfekt!).
Grillade Zucchini Mini-pizzor
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10–15 minuter
Utbyte: 4 portioner
2 små zucchini
Kryddsalt efter smak
4 uns parmesanost
1/4 kopp svarta oliver, skivade
Förvärm grillen eller grillpannan till medelhög värme.
Skiva zucchinin på längden i 2 bitar. Skär sedan på mitten för att göra fyra 4-tums bitar.
Strö över kryddsaltet efter smak.
Strö cirka 1/2 uns av parmesanosten på varje 4-tums skiva. Toppa med oliverna.
Slå in zucchinipizzorna löst i aluminiumfolie (så att osten inte fastnar vid upphettning) och grilla dem (med zucchinin nedåt) på medelvärme i 10 till 15 minuter tills osten smält och zucchinin är uppmjukad men fortfarande något fast. Ät sedan upp!
Per portion: Kalorier 170 (från fett 105); Glykemisk belastning 0 (låg); Fett 0 g (mättad 12 g); Kolesterol 22mg; Natrium 872mg; Kolhydrat 5g (kostfiber 2g); Protein 13g.
Gillar du inte svarta oliver? Varsågod och lägg till dina favoritgrönsaker (som hackade tomater, hackad paprika eller något annat kreativt hopkok du kan komma på) till toppen av dina Grillade Zucchini Mini-pizzor.
Grönsaker är bra snacks, och du kan förbereda dem på en mängd olika sätt. Det här receptet är snabbt och enkelt att fixa, och det ger dig en twist på att bara äta råa grönsaksstavar.
Traditionell hummus
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 8 portioner
3 vitlöksklyftor, hackade och mosade till en pasta med 1/2 tsk salt
En 16- till 19-ounce burk kikärter, sköljda och avrunna
3 matskedar reserverad vätska från de konserverade kikärtorna
1/4 kopp välrörd tahini (sesamfröpasta)
2 msk färsk citronsaft
2 matskedar extra virgin olivolja
1 tsk malen spiskummin
3 matskedar färska korianderblad
Tillsätt alla ingredienser i en matberedare och bearbeta tills det är slätt och väl blandat.
Servera direkt eller förvara i kylen.
Per portion: Kalorier 112 (från fett 71); Glykemisk belastning 4 (låg); Fett 8 g (mättad 1 g); Kolesterol 0mg; Natrium 73mg; Kolhydrat 8g (kostfiber 2g); Protein 3g.
Hummus är en stapelvara eftersom den har så många användningsområden. Det är ett utmärkt mellanmål med lågt kaloriinnehåll och lågglykemiskt, och det hindrar dig från att bli uttråkad med grönsaker, helvete pitabröd och skivade äpplen.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
