Personer med diabetes måste vara medvetna om vad de äter för att hålla sina blodsockernivåer i schack och minska risken för diabeteskomplikationer. Konsultera en registrerad dietist/registrerad dietist nutritionist eller annan diabetesvårdsexpert strax efter att ha fått diagnosen för att skapa en personlig måltidsplan och lära dig vilken mat som är bäst för dig.
Följande livsmedel är bra alternativ för personer med diabetes:
- Grönsaker utan stärkelse: Fyll på med färska, konserverade eller frysta icke-stärkelsehaltiga grönsaker (som tomater, morötter, broccoli, blomkål, gurka, sparris, lök, paprika, grönsallad och många fler). Ät dessa livsmedel ofta.
- Frukt: Njut av färsk, konserverad eller fryst frukt, men håll koll på dina portionsstorlekar. Leta efter konserverad frukt i juice eller lätt sirap, inte tung sirap.
- Stärkelsehaltiga grönsaker: Njut av stärkelsehaltiga grönsaker (som vit och sötpotatis, majs, gröna ärtor, pumpa och ekollonpumpa) men håll ett öga på portionsstorleken. Dessa livsmedel är näringsrika, men högre i kolhydrater.
- Fullkorn: Välj fullkorn (som brunt ris, havregryn, quinoa, sorghum, farro, korn och mer) och fullkornsprodukter istället för raffinerade, bearbetade spannmål, pasta och bröd.
- Magra proteiner: Välj magra proteinkällor som fågel (utan skinn), fisk och växtbaserade proteiner (som bönor, linser, kikärter, nötter och nötter, tofu och tempeh och köttersättningsprodukter).
- Omättade fetter: Välj växtbaserade fetter (som olivolja, rapsolja, andra vegetabiliska oljor, avokado och nötter) istället för smör, margarin, ister, fasta fetter, grädde eller kött med hög fetthalt.
- Låg- eller fetthalt mejeriprodukter: Låg- eller fettfri mjölk, yoghurt och ost kan vara bra alternativ.
- Drycker med noll kalorier: När du är törstig är dina bästa drycker vatten, osötat te, svart kaffe och dietläsk.
Undvik dessa livsmedel eller njut av dem ibland:
- Rött kött: Ät rött kött (som nötkött, lamm, kalvkött, fläsk och bison) med måtta och välj de magraste styckena av högkvalitativt kött som finns. Rött kött kan innehålla mycket mättat fett.
- Högt fett, mycket bearbetat kött: Fet kött (som korv, bacon, varmkorv och köttfärs) bör begränsas i din kost.
- Mättade fetter och transfetter: Byt ut källorna till mättat fett och transfetter (som smör, grädde, mejeriprodukter med full fetthalt, kött med hög fetthalt, ister, såser, choklad och fjäderfäskinn) med omättade fetter.
- Bearbetad stärkelse: Begränsa vita spannmål, bröd, pasta och kex samt chips, kakor, kakor och annan högbearbetad stärkelse.
- Sockersötade drycker: Personer med diabetes bör undvika vanliga läsk, fruktdrycker och juicer, energidrycker och söta teer.